Telor Masak bali

Balinese eieren, gekookte eieren onder een zeer smakelijk sausje.
Dit is een heel makkelijk receptje, snel klaar dus ideaal als bijgerechtje voor een Indonesische rijsttafel.
Maar ook met bijvoorbeeld sambal boontjes en rijst heb je een lekkere makkelijke maaltijd voor door de week.

Ingredienten

Als bijgerechtje bij een rijsttafel reken je 1 ei per persoon, en zou je dit recept bij 4 personen kunnen halveren.
Wij rekenen 2 eieren per persoon, met bijvoorbeeld alleen boontjes als maaltijd.

– 8 eieren
– 2 uien
– 2 teen knoflook
– 3 eetl olie
– 2 theel bruine suiker
– 2 theel sambal
– 2 eetl ketjap manis
– 0,5 dl bouillon
– 2 theel maizena
– ½ citroen, sap van
– handje peterselie

Bereidingswijze

Kook de eieren hard, pel en halveer ze.
Snipper de ui en knoflook.
Verhit de olie en fruit de ui en knoflook kort.
Voeg de sambal en suiker toe, roer goed door.
Blus af met de ketjap en bouillon, warm goed door.
Meng in een kommetje de maizena met een heel klein beetje water, voeg toe aan je saus, roer alles goed door tot gebonden sausje.
Voeg tot slot citroensap toe.
Leg de halve eieren in een schaaltje en giet de saus er over.
Garneer met fijngeknipte peterselie.

Ook lekker

Supersnelle ingelegde rode ui

Supersnelle ingelegde rode ui

Supersnelle ingelegde rode uiZoetzure rode ui, maar dan nu een supersimpele versie, met heel weinig ingrediënten.We zeiden het al eerder: altijd handig een potje zoetzuur in de koelkast.Lekker op bijna alles: salades, sandwiches, hamburgers, pittige Mexicaanse...

Besengek van eieren

Besengek van eieren

Besengek van eierenAls wij Indonesisch koken maken we er ook altijd een ei-gerechtje bij.Zo staan op onze site al recepten voor Rendang van eieren, Telor Masak Bali en Sambal goreng telor.Een ei is snel gekookt,en wie vaker Indonesisch kookt heeft de ingrediënten voor...

Ingelegde rode ui

Ingelegde rode ui

Ingelegde rode uiAltijd handig een potje zoetzuur in de koelkast.Lekker op bijna alles: salades, sandwiches, hamburgers, pittige Mexicaanse gerechten, of gewoon een bruine boterham met kaas. Binnen 5 minuten heb jij ook zo'n mooi potje roze uien.Ingredienten– 2 grote...