Appelcompote

Nu de appels geplukt mogen worden of zelfs van de bomen vallen is het ook tijd om zelf
de lekkerste appelcompote of moes te maken!
Als je de appels geschild hebt is het maar 15 minuten werk.
En lekker dat het is, daar kan geen potje tegenop.

Ingredienten

– ca. 1 kg frisse appels
– 50 gr boter
– kaneelstokje
– 3 eetl. suiker of minder of niet
– 100 ml water
– handje rozijnen

Bereidingswijze

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes.
Verhit de boter in een pan tot het bruin is.
Bak de appel rondom aan, voeg de suiker toe en bak die ook al roerende even mee.
Voeg het kaneelstokje, de rozijnen en het water toe en breng aan de kook.
Zet de vlam laag, zet deksel op de pan en laat ca 15 minuten zachtjes stoven.
En klaar!
Roer niet te veel voor een grovere compote.
Wil je moes dan kun je het fijner prakken met een stamper.

Voor variatie kun je de rozijnen ook vervangen door bosbessen of cranberries.appelcompote of moes

Ook lekker

Sinaasappel kwarktaart

Sinaasappel kwarktaartAls je nog iets wilt bakken voor de Paasdagen, dan is dit misschien iets?Taart zonder bakken.Een heerlijke frisse kwarktaart met vers sinaasappel-sap en rasp.Deze taart is makkelijk en snel gemaakt, maak hem een dag van te voren, het heeft wel...

Groene salade met venkel en peultjes

Groene salade met venkel en peultjesSalades zijn altijd goed, het hele jaar door.Deze salade met venkel, peultjes en verse kruiden is er echt een voor het voorjaar.De dressing van lemon curd en yoghurt is verrassend fris.Ingredienten- 200 gr jonge spinazie, veldsla of...

Twee heerlijke smeersels

Twee heerlijke smeerselsWe hebben weer twee heerlijke nieuwe smeersels voor jullie.Op onze site staan er al meerdere zie: pestos-dips-en-sauzenDips en smeersels zijn altijd goed.Lekker voor op brood, stokbrood, toast, wrap etc.Bij de borrel, als voorafje of als lunch,...