Feestelijke kerstsalade

Kerstidee, feestelijk bijgerecht.
Een lekker frisse salade mag niet ontbreken bij het kerstdiner.
Deze mooi opgemaakte salade versierd met granaatappelpitjes zal zeker in de smaak vallen.

Ingredienten

– 100 gr gemengde sla, eikenbladsla of rucola
– 2 struikjes witlof
– 1 grote handpeer
– 150 gr blauwe kaas
– handje walnoten, grof gehakt
– granaatappelpitjes
– 2 eetl balsamicoazijn
– 4 eetl goede olijfolie

Bereidingswijze

Was en droog de sla.
Haal de blaadjes witlof van de struikjes.
Schil de peer, snijd in vieren en snijd de parten in lange repen.
Neem je mooiste grote platte schaal en verdeel de sla daarin.
Roer een dressing van de balsamico en olie en sprenkel deze over de sla.
Verdeel hierop de witlofblaadjes in een bloemvorm, verdeel daarna ook de peer in bloemvorm.
Verkruimel nu de blauwe kaas en verdeel samen met de walnoten over de salade.
Druppel nog wat dressing over de buitenrand van de witlofblaadjes (staat leuk).
Strooi tot slot de granaatappelpitjes over de salade.

Ook lekker

Groene salade met venkel en peultjes

Groene salade met venkel en peultjesSalades zijn altijd goed, het hele jaar door.Deze salade met venkel, peultjes en verse kruiden is er echt een voor het voorjaar.De dressing van lemon curd en yoghurt is verrassend fris.Ingredienten- 200 gr jonge spinazie, veldsla of...

Rode koolsalade met sinaasappeldressing

Rode koolsalade met sinaasappeldressing Niet de eerste koolsalade op onze site. Koolsalades doen het in de winter altijd goed.Lekker als bijgerecht, maar ook als lunch, naast, of op een broodje.Ze zijn snel gemaakt en blijven wel een paar dagen goed in de...

Voorjaarssalade met viooltjes

Voorjaarssalade met viooltjes Ik zag vorige week heel mooi fotootje op internet van een fris groene salade met rode radijsjes en kleine blauwe viooltjes. Echt heel mooi. Dus hup de tuin in en een handje Maartse viooltjes geplukt. Daarna wat verse verschillende...