Feestelijke kerstsalade

Kerstidee, feestelijk bijgerecht.
Een lekker frisse salade mag niet ontbreken bij het kerstdiner.
Deze mooi opgemaakte salade versierd met granaatappelpitjes zal zeker in de smaak vallen.

Ingredienten

– 100 gr gemengde sla, eikenbladsla of rucola
– 2 struikjes witlof
– 1 grote handpeer
– 150 gr blauwe kaas
– handje walnoten, grof gehakt
– granaatappelpitjes
– 2 eetl balsamicoazijn
– 4 eetl goede olijfolie

Bereidingswijze

Was en droog de sla.
Haal de blaadjes witlof van de struikjes.
Schil de peer, snijd in vieren en snijd de parten in lange repen.
Neem je mooiste grote platte schaal en verdeel de sla daarin.
Roer een dressing van de balsamico en olie en sprenkel deze over de sla.
Verdeel hierop de witlofblaadjes in een bloemvorm, verdeel daarna ook de peer in bloemvorm.
Verkruimel nu de blauwe kaas en verdeel samen met de walnoten over de salade.
Druppel nog wat dressing over de buitenrand van de witlofblaadjes (staat leuk).
Strooi tot slot de granaatappelpitjes over de salade.

Ook lekker

Rode koolsalade met sinaasappeldressing

Rode koolsalade met sinaasappeldressing Niet de eerste koolsalade op onze site. Koolsalades doen het in de winter altijd goed.Lekker als bijgerecht, maar ook als lunch, naast, of op een broodje.Ze zijn snel gemaakt en blijven wel een paar dagen goed in de...

Groene groenten met gremolata

Groene groenten met gremolata Een lekker groen bijgerecht, makkelijk voor te bereiden en lauwwarm het lekkerst is. Dus ideaal als je veel eters hebt. Je kunt met de groenten varieren wat je wilt, als je het maar groen houdt. Dat staat gewoon het mooist. Gremolata is...

Salade Caprese

Salade Caprese De klassieker uit Italie, die iedereen wel kent. Tomaten, basillicum en mozzarella een gouden combinatie. Deze salade met veldsla en een dressing van pestomayonaise moet je ook eens proberen. Erg lekker en in een paar minuten klaar! Ingredienten- 100...