Kerstsalade

 

Nog zo’n heerlijke salade die het goed zal doen op de Kersttafel.
Lekker groen gecombineerd met druiven, noten, avocado en kaas.
En omdat het kerst is sterretjes van kaas!

Ingredienten

– 150 gr. veldsla of rucola
– druiven
– 150 gr oude kaas, dikke plak
– 1 avocado
– 2 handen gemengde noten, ongezouten
dressing:
– 1 eetl grove mosterd
– 2 eetl olijfolie
– zout/peper
– beetje suiker of honing

Bereidingswijze

Was en droog de sla.
Neem een mooie grote platte schaal en verdeel de sla daarin.
Meng voor de dressing de mosterd en olie, breng op smaak met zout, peper en een beetje suiker naar smaak. Verdeel de dressing over de sla.
Halveer de druiven en verdeel deze over de sla. Verdeel ook de noten.
Schil de avocado en snijd in plakjes en verdeel er ook over.
Snijd de kaas in kleine blokjes, of stans er speciaal voor de kerst sterretjes uit en strooi deze tot slot over de salade.
(voor een nog kersteriger effect kun je nog wat rode granaatappelpitjes strooien)

Ook lekker

Rode koolsalade met sinaasappeldressing

Rode koolsalade met sinaasappeldressing Niet de eerste koolsalade op onze site. Koolsalades doen het in de winter altijd goed.Lekker als bijgerecht, maar ook als lunch, naast, of op een broodje.Ze zijn snel gemaakt en blijven wel een paar dagen goed in de...

Groene groenten met gremolata

Groene groenten met gremolata Een lekker groen bijgerecht, makkelijk voor te bereiden en lauwwarm het lekkerst is. Dus ideaal als je veel eters hebt. Je kunt met de groenten varieren wat je wilt, als je het maar groen houdt. Dat staat gewoon het mooist. Gremolata is...

Salade Caprese

Salade Caprese De klassieker uit Italie, die iedereen wel kent. Tomaten, basillicum en mozzarella een gouden combinatie. Deze salade met veldsla en een dressing van pestomayonaise moet je ook eens proberen. Erg lekker en in een paar minuten klaar! Ingredienten- 100...