Kerstsalade

 

Nog zo’n heerlijke salade die het goed zal doen op de Kersttafel.
Lekker groen gecombineerd met druiven, noten, avocado en kaas.
En omdat het kerst is sterretjes van kaas!

Ingredienten

– 150 gr. veldsla of rucola
– druiven
– 150 gr oude kaas, dikke plak
– 1 avocado
– 2 handen gemengde noten, ongezouten
dressing:
– 1 eetl grove mosterd
– 2 eetl olijfolie
– zout/peper
– beetje suiker of honing

Bereidingswijze

Was en droog de sla.
Neem een mooie grote platte schaal en verdeel de sla daarin.
Meng voor de dressing de mosterd en olie, breng op smaak met zout, peper en een beetje suiker naar smaak. Verdeel de dressing over de sla.
Halveer de druiven en verdeel deze over de sla. Verdeel ook de noten.
Schil de avocado en snijd in plakjes en verdeel er ook over.
Snijd de kaas in kleine blokjes, of stans er speciaal voor de kerst sterretjes uit en strooi deze tot slot over de salade.
(voor een nog kersteriger effect kun je nog wat rode granaatappelpitjes strooien)

Ook lekker

Groene salade met venkel en peultjes

Groene salade met venkel en peultjesSalades zijn altijd goed, het hele jaar door.Deze salade met venkel, peultjes en verse kruiden is er echt een voor het voorjaar.De dressing van lemon curd en yoghurt is verrassend fris.Ingredienten- 200 gr jonge spinazie, veldsla of...

Rode koolsalade met sinaasappeldressing

Rode koolsalade met sinaasappeldressing Niet de eerste koolsalade op onze site. Koolsalades doen het in de winter altijd goed.Lekker als bijgerecht, maar ook als lunch, naast, of op een broodje.Ze zijn snel gemaakt en blijven wel een paar dagen goed in de...

Voorjaarssalade met viooltjes

Voorjaarssalade met viooltjes Ik zag vorige week heel mooi fotootje op internet van een fris groene salade met rode radijsjes en kleine blauwe viooltjes. Echt heel mooi. Dus hup de tuin in en een handje Maartse viooltjes geplukt. Daarna wat verse verschillende...