Kruiden omelet

Voorjaar, tijd van frisse groene kleuren.
In de tuin ziet het groen van de verse kruiden.
Dus een kruiden omelet is snel gemaakt.
Lekker als lunch, op een broodje of bij een salade.
Smaakt zowel warm als koud, dus ook ideaal om mee te nemen.

Ingredienten

– 5 bosuitjes
– flinke bos bieslook
– 1 kop selderijgroen
– 1 kop peterselie
– 6 eieren
– 75 ml melk
– 50 gram oude geraspte kaas
– olijfolie
– zout/peper

Bereidingswijze

Snijd de bosuitjes in ringetjes.
Knip de andere kruiden fijn.
Klop de eieren los met de melk, de helft van de kaas en zout/peper.
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan.
Fruit eerst de bosuitjes tot ze beginnen te bruinen, voeg dan de kruiden toe.
Roer alles even goed door tot de kruiden iets zachter worden.
Voeg nu het eimengsel toe en laat op een laag vuur de omelet garen.
Bestrooi tot slot de rest van de kaas over de omelet.

De kaas geeft een heel romige smaak aan je omelet.

Ook lekker

Hartige flan

Hartige flan

Hartige flanDit is een heerlijk koolhydraatarm receptje.Hartige flans, eimuffins of mini quiches, er zijn veel namen voor deze smakelijke kleine hartige taartjes zonder deeg.Ideaal als lunch of tussendoortje. Koud smaken ze ook erg goed.Deze hartige flans zijn gevuld...

Aardappel-preitaart

Aardappel-preitaart

Aardappel-preitaartHartige taarten eten wij heel regelmatig.Prei is een lekker hartig ingredient om in taarten te verwerken.Zo hebben we al een Preitaart met bosui en een Hartige preitaartMaar omdat we onze aardappel-preisoep al een paar jaar zo ontzettend lekker...

Groene smoothies met peer

Groene smoothies met peer

Groene smoothie met peerEen makkelijke manier om extra groene groentes binnen te krijgen!Begin de dag met een groene smoothie en je hebt meteen een aardig portie vezels, vitaminen, mineralen en anti-oxidanten binnen.Wat wil je nog meer?Omdat er nu volop heerlijke...