Pita gyros met tzatziki
Zelf maken? Ja hoor, fluitje van een cent.
Lekker? Ontzettend lekker!
Je kunt de pitabroodjes zelf maken, zie ons recept op de site.
Maar voor een snelle maaltijd koop ik ook wel eens kant en klare pita’s.
De gyroskruiden zijn heel makkelijk zelf te mengen, maar die kun je ook kant en klaar kopen.
De tzatziki, die moet je echter wel zelf maken, want zelfgemaakte is echt de lekkerste.
Ingredienten
– 2 pitabroodjes of wraps
– 1 pakje (160 gr) kipstuckjes van de vegetarische slager (sojabasis)
– gyroskruiden
– olijfolie
– 2 tomaten
– ½ rode ui
– sla
– ½ komkommer
– tzatziki zelf gemaakt
Bereidingswijze
Meng de kipstuckjes met ca. 2 eetl gyroskruiden en laat even intrekken.
Verwarm een klein beetje olie in een pan en bak de kipstuckjes op een vrij hoog vuur bruin en knapperig. Duurt maar een paar minuten.
Snijd de komkommer in plakjes, de tomaat in partjes, de ui in halve ringen.
Verwarm de pita’s of wraps even in de broodrooster of oven.
Vul je broodjes met sla, tomaat, komkommer, ui, de gyrosstuckjes en een flinke schep tzatziki.
Smullen maar!
Ook lekker
Pulled oesterzwammen
Pulled oesterzwammenEen makkelijk recept voor lekkere pulled oesterzwammen.Oesterzwammen in reepjes, krokant gebakken in de oven en nog even nagebakken met bbq-saus.Zo heb je een heerlijke vulling voor broodjes, wraps of tortilla's.Ingredientenvoor 4 personen– 4...
Mango Lassi
Mango LassiLassi is een traditionele yoghurtdrank uit India. Het wordt gemaakt van yoghurt die verdund wordt met water of melk.Het wordt zowel hartig als zoet geserveerd.De meest bekende in onze regio is wel de mango lassi, een verfrissend drankje van yoghurt, mango,...
Eierragout
EierragoutEen pasteitje gevuld met een warme ragout, dat lust toch bijna iedereen.Lekker als voorafje, lunch of brunch.Meestal maken wij dan paddenstoelenragout, een echte klassieker.Nu hebben we eierragout gemaakt, weer eens wat anders.Deze komen zeker bij de...
Griekse fetadip
Griekse fetadipDeze Griekse fetadip heet in Griekenland Tirosalata.Fetakaas, Griekse yoghurt, beetje knoflook, olie en citroen, meer niet.Lijkt een beetje op onze bietendip met fetaLekker met een broodje, platbrood of wat rauwkost, ideaal als voorafje of op je...
Strapatsada, Grieks eiergerecht
Strapatsada, Grieks eiergerechtIeder land kent wel een traditioneel eiergerecht.Zo zijn er al veel eiergerechten te vinden op onze site.Roereieren, Omeletten, Frittata´s uit Italië, Shakshuka's, Ranchero eieren uit Zuid Amerika, Huevos al la Flamengo en Tortilla uit...
Linzensalade met rode biet
Linzensalade met rode bietLinzen zijn heel gezonde peulvruchten.Ze zijn zeer veelzijdig te gebruiken in de keuken, je kunt ze verwerken in soepen, stoofpotten, ovenschotels, pasta's, salades etc.Zoek op onze site naar linzen en je krijgt veel lekkere recepten.We...
Groene en witte bonensalade
Groene en witte bonensaladeOp dit moment zijn er overal verse sperzieboontjes verkrijgbaar.Knapperige boontjes zijn heel fijn om in salades te verwerken.Denk aan salade Niçoise, boontjes salade of groene groente met gremolata.Nu hebben we ze gecombineerd met Canellini...
Roerei met daslook
Roerei met daslookWij hebben een schaduwplekje in de tuin waar de daslook het goed doet.Erg fijn om in de keuken te gebruiken.Zo maakte we eerder al daslook-soep, -boter en -olie.Deze keer hebben we het verwerkt in een roerei.Maar ook in de natuur is op dit moment nog...
Uien-kaas bierbrood
Uien-kaas bierbroodWe zijn al jaren fan van ons uien-kaas focaccia.Een heerlijk brood voor bij de borrel of een soepje.Nu zag ik in een boekje van AH. een Bierborrelbrood met ui en kaas.De ingrediënten verschillen niet veel met onze focaccia.Het brood ziet er door de...