Scandinavische witte-koolsalade

Net als na de vorige vakanties, blijven we altijd nog even in de keuken van het betreffende land hangen. Vorig jaar kregen jullie nog een poos Griekse recepten. Nu gaan we nog even door op de Scandinavische toer.
Deze witte-koolsalade smaakt net even anders door het gebruik van dragon en karwijzaad. Maak de salade ruim van te voren zodat de smaken zich goed kunnen mengen.

Ingredienten

– ca. 300 gr witte kool
– 3 eetl mayonaise
– 3 eetl yoghurt
– 2 eetl azijn
– klein bosje bieslook
– paar takjes verse dragon, of ½ eetl gedroogde
– ½ eetl karwijzaad
– 4 eetl rozijnen
– zout/peper

Bereidingswijze

Snijd de witte kool fijn en meng in een schaal met de rozijnen.
Meng voor de dressing de mayonaise, yoghurt en azijn.
Knip de dragon en bieslook fijn en voeg aan de dressing toe.
Kneus de karwijzaadjes in een vijzel en voeg deze ook toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Meng de dressing door de witte kool en zet de salade afgedekt in de koelkast. Zo mengen de smaken zich beter.

Ook lekker

Rode koolsalade met sinaasappeldressing

Rode koolsalade met sinaasappeldressing Niet de eerste koolsalade op onze site. Koolsalades doen het in de winter altijd goed.Lekker als bijgerecht, maar ook als lunch, naast, of op een broodje.Ze zijn snel gemaakt en blijven wel een paar dagen goed in de...

Groene groenten met gremolata

Groene groenten met gremolata Een lekker groen bijgerecht, makkelijk voor te bereiden en lauwwarm het lekkerst is. Dus ideaal als je veel eters hebt. Je kunt met de groenten varieren wat je wilt, als je het maar groen houdt. Dat staat gewoon het mooist. Gremolata is...

Salade Caprese

Salade Caprese De klassieker uit Italie, die iedereen wel kent. Tomaten, basillicum en mozzarella een gouden combinatie. Deze salade met veldsla en een dressing van pestomayonaise moet je ook eens proberen. Erg lekker en in een paar minuten klaar! Ingredienten- 100...