Club sandwich

Je hebt sandwiches en je hebt sandwiches. En laat dit nu volgens ons de sandwich zijn.
De club sandwich, een klassieker die weer helemaal in is.
Hier het recept voor een heerlijke vegetarische versie, met zelfgemaakte eiersalade.
Dit is onze versie, als idee, je kunt natuurlijk varieren wat je wilt.
Eet hem wel direkt na bereiding, dan is het brood nog lekker knapperig.
Ingredienten
– 3 sneetjes vers brood (wit of bruin)
– sla blaadjes
– plakjes tomaat
– plakjes komkommer
– lekkere mayonaise
– plak oude kaas
– zelfgemaakte eiersalade (zie recept deze site)
– ½ avocado in plakken
– verse peper
Bereidingswijze
Je maakt natuurlijk eerst je lekkere eiersalade.
Toast je broodjes, zodra ze alle drie bruin en knapperig zijn, start je met het beleggen.
Smeer wat mayonaise op de onderste boterham, beleg met sla, een lekkere schep eiersalade, paar plakjes tomaat en een paar plakjes komkommer. Leg nu de tweede boterham erop.
Beleg deze met sla, een paar plakken avocado, wat verse peper, plakjes tomaat en komkommer.
Smeer wat mayonaise op de derde boterham en leg deze met de mayonaise kant naar beneden.
Steek 2 prikkers in je sandwich en snijd ze schuin door.
Eet direkt en op een groot bord want netjes eten lukt niet!

Ook lekker

Guacamole

GuacamoleNog een recept voor een heerlijke zelfgemaakte guacamole.Ja, 3 jaar geleden hebben we al een lekker recept op deze site geplaatst van tomaatjes gevuld met guacamole. Makkelijk, snel en romig door een beetje crème fraîche.Dit recept is ook makkelijk en snel,...

Broodje pittige burger met Pico de Gallo

Broodje pittige burger met Pico de GalloVoor de makkelijke hap, heel fijn voor een makkelijke, luie of geen tijd dag!De combinatie van een warme burger met de koude tomatensalsa is echt super.Een vegetarische burger kun je natuurlijk zelf maken, zie bijvoorbeeld ons...

Griekse courgettekoekjes

Griekse courgettekoekjesKolokytho-keftedes, voor alle Griekenlandgangers welbekend.Naast de hartige ricottapannenkoekjes en de preikoekjes hebben we nu een receptje voor bijzonder lekkere courgettekoekjes met kruiden en fetakaas.Komt goed uit nu de courgette-oogst is...