Kaasfondue

Ook zo’n retrogerecht wat iedereen wel kent, wat nog steeds lekker smaakt en wat wij nog regelmatig eten.
Je hebt Franse en Zwitserse recepten op basis van wijn, onze versie is op basis van bouillon, dus heel geschikt voor kinderen. Je kunt hem zo pittig maken als je wilt, je kunt namelijk alle soorten kaas gebruiken die jij lekker vindt.
Stokbroodjes, focacia, tomaatjes, paprikareepjes, zet wat je lekker vindt op tafel en haal die vergeten fonduevorken uit de kast!

Ingredienten

40 gr boter
– 40 gr bloem
– ± 500 ml bouillon (je kunt een deel door witte wijn vervangen)
– 400 gr geraspte kaas (bv extra belegen en emmentaler)
– veel vers geraspte nootmuskaat
– 2 tenen knoflook

Bereidingswijze

Verwarm de boter in een pan, zorg dat de boter niet bruin wordt. Voeg als de boter gesmolten is de bloem toe en roer goed door. Laat de bloem een paar minuten garen.
Voeg dan ca. 100 ml bouillon toe en roer goed door met een garde, voeg de volgende 100 ml toe en roer ook weer goed door met de garde, ga door tot je een mooie gladde niet te dikke saus hebt. De kaas zal de saus dikker maken.
Voeg de uitgeperste teentjes knoflook en alle kaas toe. Laat de kaas op een laag vlammetje smelten. Roer af en toe door.
Breng tot slot op smaak met veel geraspte nootmuskaat.

Serveer de kaasfondue in een caquelon op een gezellig ouderwets theelichtje.

Ook lekker

Tomatensalade met artisjokken

Tomatensalade met artisjokkenDe zon op tafel met deze zomerse tomatensalade.De artisjokken en kappertjes geven een fris accent.Lekker als lunchgerecht.Vergeet dan niet het knapperige broodje erbij om in de heerlijke dressing te dopen.Ingredienten- 400 gr kleine...

Kruiden omelet

Kruiden omeletVoorjaar, tijd van frisse groene kleuren.In de tuin ziet het groen van de verse kruiden.Dus een kruiden omelet is snel gemaakt.Lekker als lunch, op een broodje of bij een salade.Smaakt zowel warm als koud, dus ook ideaal om mee te nemen.Ingredienten- 5...

Twee heerlijke smeersels

Twee heerlijke smeerselsWe hebben weer twee heerlijke nieuwe smeersels voor jullie.Op onze site staan er al meerdere zie: pestos-dips-en-sauzenDips en smeersels zijn altijd goed.Lekker voor op brood, stokbrood, toast, wrap etc.Bij de borrel, als voorafje of als lunch,...