Wortelsalade

Een lekker frisse en kruidige salade gemaakt van vers geraspte winterwortel.

Ingredienten

– 400 gr winterwortel
– 1 rode ui
– 2 eetl rozijnen
– 2 eetl pijnboompitten
– ½ bosje koriander
Voor de dressing:
– 4 eetl olijfolie
– sap van 1 citroen
– 1 eetl honing
– stukje verse gember geraspt
– 1 dessertl komijnpoeder
– 1 dessertl kaneel
– zout/peper

Bereidingswijze

Rasp de winterwortels, snijd de rode ui in heel dunne halve ringen, rooster de pijnboompitten.
Meng de wortel, ui, pijnboompitten en rozijnen.
Meng voor de dressing alle ingredienten.
Meng de dressing door de wortelsalade en meng er tot slot de korianderblaadjes door.

Ook lekker

Zomerse salade met aardbeien, basilicum en geitenkaas

Zomerse salade met aardbeien Een snelle salade, die er feestelijk uitziet. Een lekkere combinatie met het zoet van de aardbeien, het hartige van de geitenkaas en het knapperige van de spinazie en basillicum. Leuk en lekker als voorgerecht of lunchsalade. Ingredienten-...

Aardappelsalade met groene groenten

Aardappelsalade met groene groentenAltijd goed een frisse aardappelsalade. Ideaal bij een barbecue of picknick.Ook heel makkelijk voor grote groepen: ver(drie)dubbel de hoeveelheden en de hele familie kan meegenieten!Nu staan op de site al een Griekse, Scandinavische...

Tomatensalade met artisjokken

Tomatensalade met artisjokkenDe zon op tafel met deze zomerse tomatensalade.De artisjokken en kappertjes geven een fris accent.Lekker als lunchgerecht.Vergeet dan niet het knapperige broodje erbij om in de heerlijke dressing te dopen.Ingredienten- 400 gr kleine...

Blijf op de hoogte! Volg ons nu!