Wortelsalade

Een lekker frisse en kruidige salade gemaakt van vers geraspte winterwortel.

Ingredienten

– 400 gr winterwortel
– 1 rode ui
– 2 eetl rozijnen
– 2 eetl pijnboompitten
– ½ bosje koriander
Voor de dressing:
– 4 eetl olijfolie
– sap van 1 citroen
– 1 eetl honing
– stukje verse gember geraspt
– 1 dessertl komijnpoeder
– 1 dessertl kaneel
– zout/peper

Bereidingswijze

Rasp de winterwortels, snijd de rode ui in heel dunne halve ringen, rooster de pijnboompitten.
Meng de wortel, ui, pijnboompitten en rozijnen.
Meng voor de dressing alle ingredienten.
Meng de dressing door de wortelsalade en meng er tot slot de korianderblaadjes door.

Ook lekker

Rode koolsalade met sinaasappeldressing

Rode koolsalade met sinaasappeldressing Niet de eerste koolsalade op onze site. Koolsalades doen het in de winter altijd goed.Lekker als bijgerecht, maar ook als lunch, naast, of op een broodje.Ze zijn snel gemaakt en blijven wel een paar dagen goed in de...

Groene groenten met gremolata

Groene groenten met gremolata Een lekker groen bijgerecht, makkelijk voor te bereiden en lauwwarm het lekkerst is. Dus ideaal als je veel eters hebt. Je kunt met de groenten varieren wat je wilt, als je het maar groen houdt. Dat staat gewoon het mooist. Gremolata is...

Salade Caprese

Salade Caprese De klassieker uit Italie, die iedereen wel kent. Tomaten, basillicum en mozzarella een gouden combinatie. Deze salade met veldsla en een dressing van pestomayonaise moet je ook eens proberen. Erg lekker en in een paar minuten klaar! Ingredienten- 100...

Blijf op de hoogte! Volg ons nu!