door vandaagwatanders | nov 18, 2018 | Desserts, Kerst, Sinterklaas, Winter
Wintertrifle Weer een heerlijk nagerecht voor bijvoorbeeld Sinterklaasavond. Maar deze lekkere combinatie van mascarponeroom en mandarijntjes doet het natuurlijk de hele winter goed. Vandaar de naam wintertrifle. Ingredienten – 4 lekkere mandarijnen – 250...
door vandaagwatanders | nov 10, 2018 | Herfst, Pesto's, dips en sauzen, Starters, Winter
Mousse van paddenstoelen Dit is toch lekker! Voor bij de borrel of als voorafje. Een hartig smeerseltje voor op een toastje of broodje. Het lijkt een beetje op pate, maar deze mousse heeft een heerlijke paddenstoelensmaak en is lekker vegetarisch. Ingredienten –...
door vandaagwatanders | nov 6, 2018 | Groentegerechten, Winter
Pittige hutspot met prei Hutspot van alleen peen en uien vinden we altijd wat flauw van smaak. Maar deze pittige hutspot met nasikruiden en knapperige prei smaakt totaal anders, die lusten we wel vaker. De kruiden mengen we zelf, maar voor het gemak kun je ook een...
door vandaagwatanders | nov 3, 2018 | Herfst, One pot, Pasta's en rijstgerechten, Winter
One pot pasta met prei Ja we hebben er weer een, one pot pasta! Ons derde recept. Deze keer met prei, spinazie en champignons. Alle ingrediënten in één pan, 15 minuten koken, af en toe roeren en klaar. Weinig tijd, geen zin in uitgebreid koken of veel afwas? Dan is...
door vandaagwatanders | okt 5, 2018 | Herfst, Soepen, Winter
Uiensoep Je hebt uiensoep en uiensoep, maar wij maken altijd de uiensoep van Roald Dahl uit zijn boek: “Roald Dahl’s kookboek”. Het allerbelangrijkste voor een goede uiensoep: laat de uien heel langzaam zacht en bruin worden, liever 3 dan 2 uur smoren. Ingredienten...
door vandaagwatanders | okt 4, 2018 | Soepen, Winter
Pastinaaksoep Nog een bijzonder lekker wintersoepje. Met pastinaak, knolselderij en een beetje room. Lekker vullend na een winterse wandeling. En we krijgen weer extra verse groenten binnen! Ingredienten – 1 eetl. boter – 2 uien – 1 kleine of ½...
