Aspergetaartjes

Echte voorjaarstaartjes, leuk als voorafje of bij je lunch/brunch.
Bladerdeeg, brie en groene asperges, niet echt een slanke combinatie.
Maar wel heel erg lekker, deze moet je echt proeven.
Het oorspronkelijke recept voor een grote taart komt uit het Forest feast kookboek.

 

Ingredienten

– plakje bladerdeeg
– plakjes brie
– ei
– groene aspergepunten
– pijnboompitjes
– zout/peper
– Italiaanse kruiden

Bereidingswijze

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hierop per taartje 1 plakje bladerdeeg.
Vouw rondom een randje deeg terug, zodat je een opstaande randje krijgt.
Beleg ieder taartje met 2 plakjes brie.
Klop een ei los, giet hiervan een beetje over de kaas, zoveel dat het net niet overloopt.
Leg er nu de aspergpunten op, ± 6 stuks.
Bestrooi met wat zout/peper, beetje Italiaanse kruiden en pijnboompitjes.
Bestrijk de omgevouwen randen van het bladerdeeg ook in met ei.
Bak de taartjes in ±20 minuten op 190 graden.

Ook lekker

Paastaart met spinazie

Paastaart met spinazie

Paastaart met spinazieWij maken al jaren een spinazietaart met verstopte eieren.Nu zag ik pas in de Allerhande een Italiaanse Paastaart die er erg veel op lijkt.Bladerdeeg, een spinazievulling en eieren die worden meegebakken op de vulling.Hij zag er heel mooi uit.Die...

Pickled eggs voor Pasen

Pickled eggs voor Pasen

Pickled eggs voor PasenIn Engeland en in Amerika kennen ze Pickled eggs, eieren ingelegd in azijn en kruiden, afhankelijk van de kruiden hebben ze verschillende kleuren. Door het inleggen in azijn worden de eieren zoetzuur van smaak en zijn ze lang houdbaar.Door de...

Klassieke aspergesoep

Klassieke aspergesoep

Klassieke aspergesoepVoorjaar, aspergetijd.Verse aspergesoep uit eigen keuken is zo lekker en zo gemaakt.Voor aspergesoep hoef je echt geen A-klasse te kopen.De buitenbeentjes, krom, dik of lelijk kunnen heel goed in de soep!Ingredienten- 500 gr witte asperges- 1,2...