Roerei met daslook
Wij hebben een schaduwplekje in de tuin waar de daslook het goed doet.
Erg fijn om in de keuken te gebruiken.
Zo maakte we eerder al daslook-soep, -boter en -olie.
Deze keer hebben we het verwerkt in een roerei.
Maar ook in de natuur is op dit moment nog volop daslook te vinden.
Op schaduwrijke plekken in parken en bossen komt soms de lichte uiengeur je tegemoet.
Pluk een paar handjes en neem mee naar je keuken!
Ingredienten
– 4 bosuitjes
– 2 handen daslook
– flinke bos bieslook
– 5 eieren
– 75 ml melk of room
– olijfolie of boter
– zout/peper
Bereidingswijze
Snijd de bosuitjes in ringetjes.
Snijd de daslook in reepjes.
Knip de bieslook fijn.
Klop de eieren los met de melk/room en voeg de daslook en bieslook toe.
Breng op smaak met zout/peper.
Verwarm de olijfolie of boter in een koekenpan.
Fruit eerst de bosuitjes tot ze wat zachter worden.
Voeg nu het eimengsel toe en laat het eimengsel op een lage vlam al roerende zacht stollen.
Blijf roeren of omscheppen zodat je roerei goed smeuïg blijft.
Haal de pan op tijd van het vuur, het gaart door de warme pan nog even door.
Door gebruik van boter en room krijg je een heel romig roerei!
Maar voor een iets gezondere versie gebruik je olijfolie en melk.
Ook lekker
Yoghurttaart met rabarber en aardbeien
Yoghurttaart met rabarber en aardbeienEr zijn nu volop rabarber en aardbeien verkrijgbaar in de tuin of in de winkels.Frisse rabarber en zoete aardbeien gecombineerd met Griekse yoghurt zorgen voor een echt zomerse taart.De taart is snel gemaakt, je hebt de oven niet...
Mango mousse
Mango mousseEen heerlijk fris dessertje.Met maar drie ingrediënten heb je deze mango mousse in 10 minuten gemaakt.Je kunt het ook al een dag eerder bereiden.Ideaal voor de Paasbrunch, dan heb je al genoeg te doen met broodjes bakken en roereitjes maken!Maar deze mango...
Omelet met kruiden en groene asperges
Omelet met kruiden en groene aspergesDeze omelet zit bomvol verse groene kruiden, bosui, velderwtjes en groene asperges.We hebben deze voor de Paasbrunch bedacht.Heel fijn: je kunt hem een dag eerder al maken want hij smaakt koud ook erg lekker.Eerder maakte we al...
Hartig taartje met groene asperges
Hartig taartje met groene aspergesDit mooie groene taartje hebben we speciaal voor de Paasbrunch gemaakt.Bosui, velderwtjes en groene asperges gecombineerd met geitenkaas. Makkelijk om te maken en heel handig: je kunt ze al een dag eerder bereiden.Voor de brunch nog...
Italiaanse salade met kappertjesdressing
Italiaanse salade met kappertjesdressingSimpele salade met olijven, tomaatjes en mozzarella.Met een frisse dressing van kappertjes.Ingredientenlekkere sla, little gem, jonge bladsla of rucola– 200 gr kleine tomaatjes– 300 gr mini mozzarella– 150 gr lekkere olijven...
Rabarber yoghurttaart
Rabarber yoghurttaartEen frisse yoghurttaart gemengd met rabarbercompote.Heerlijk!Op onze site staan al heel wat heerlijke taarten met rabarber, typ in het zoekvenster: rabarber en je ziet ze allemaal.Deze makkelijke frisse taart met Griekse yoghurt ontbrak...
Mascarponeroom met mango en advocaat
Mascarponeroom met mango en advocaatOp zoek naar een makkelijk dessert, dat erg lekker is en er vrolijk uitziet?Dan heb je hier het recept.Deze vrolijke, zonnige glazen staan in 10 minuten op tafel.Leuk voor de Paas of je voorjaarsetentje.Ingredientenvoor 4 glazen:–...
Paarse gevulde eitjes
Paarse gevulde eitjesGevulde eitjes zijn altijd een succes bij de Paasbrunch.Nu maakte we al eerder mooie roze gevulde eitjes en knalgele Pickled eggs voor Pasen.Dit jaar voegen we er nog mooie paarsen aan toe, zo wordt het een vrolijke boel op tafel.Voor de mooie...
Hartig taartje met spinazie en tomaatjes
Hartig taartje met spinazie en tomaatjesWeer een hartig taartje!Ze zien er altijd zo gezellig uit, ze smaken lekker hartig en je kunt ze zowel warm als koud eten.Daardoor zijn ze heel geschikt als warme maaltijd of mee te nemen als lunch of picknick.Deze keer hebben...