Gevulde broodjes met gehakt
Dit recept hebben we al 40 jaar!
We hebben dit in de jaren vaak gemaakt, vooral als er veel jongelui bleven eten, altijd succes.
Ideaal voor een makkelijke weekendhap, een kom soep of een salade erbij en je hebt een heerlijke maaltijd.
Nu er in de supermarkten vega-gehakt verkrijgbaar is hebben we deze lekkere broodjes weer gemaakt.
Het resultaat: als voorheen!
Ingredienten
Voor 6 afbakbroodjes of 1 stokbrood
– 300 gr vegan gehakt (geen rul gehakt!)
– 1 kleine ui
– 1 teen knoflook
– 1 ei
– 1 klein blikje tomatenpuree
– 1 dessertlepel komijnpoeder
– 1 eetl. ketjap
– 75 gr geraspte kaas
– zout en peper naar smaak
– ui, paprika, kleine tomaatjes, geraspte kaas voor garnering
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snipper de ui en knoflook.
Meng in een kom de gehakt met alle ingrediënten.
Snijd de broodjes of stokbrood in de lengte door.
Verdeel het gehaktmengsel over de broodjes.
Garneer met uienringen, reepjes paprika of gehalveerde tomaatjes.
Strooi tot slot nog wat geraspte kaas over de broodjes.
Bak de broodjes 15-20 minuten in de oven.
Teveel broodjes gebakken?
Je kunt ze prima invriezen, en later ontdooid in ca. 4 minuten warmen in de airfryer.
Ook lekker
Surinaamse eiersalade
Surinaamse eiersaladeWe maken al jaren onze lekkere eiersalade zelf.Die valt altijd bij iedereen heel goed in de smaak.Maar nu heb ik een recept voor Surinaamse eiersalade.Lekker pittig door gebakken uitje, meer kerrie en sambal!Ingredienten– 6 (scharrel)eieren- 1...
Omelet met kruiden en groene asperges
Omelet met kruiden en groene aspergesDeze omelet zit bomvol verse groene kruiden, bosui, velderwtjes en groene asperges.We hebben deze voor de Paasbrunch bedacht.Heel fijn: je kunt hem een dag eerder al maken want hij smaakt koud ook erg lekker.Eerder maakte we al...
Hartig taartje met groene asperges
Hartig taartje met groene aspergesDit mooie groene taartje hebben we speciaal voor de Paasbrunch gemaakt.Bosui, velderwtjes en groene asperges gecombineerd met geitenkaas. Makkelijk om te maken en heel handig: je kunt ze al een dag eerder bereiden.Voor de brunch nog...
Mosterdsoep met kaas
Mosterdsoep met kaasWe plaatsten al eerder een bijzonder lekker mosterdsoepje op de site,iets bewerkelijk, maar echt de moeite waard.Dit nieuwe recept is heel simpel en snel gemaakt, staat in 15 minuten op tafel.Lekker pittig door Groningse grove mosterd en toch zacht...
Griekse Tortellini salade
Griekse Tortellini saladeNog even de zomer op tafel.De ingrediënten van een Griekse salade smaken altijd en zijn nu nog volop verkrijgbaar.Eerder combineerde wij het met orzo, Griekse Orzo salade.Deze keer met tortellini, een heerlijke zomerse...
Orzoslade met geroosterde paprika en boontjes
Orzoslade met geroosterde paprika en boontjesJa hoor, weer een orzoslade.We krijgen er geen genoeg van, als lunch altijd lekker, maar met warm weer als maaltijd ook ideaal.Weer met verse boontjes, want die plukken we nog steeds in de tuin.Deze keer gecombineerd met...
Hartige taart met courgette en tomaat
Hartige taart met courgette en tomaatOp dit moment zijn er volop courgettes en tomaten verkrijgbaar!En een hartig taartje is snel gemaakt. Een makkelijke zomerse maaltijd, hartige taart en een salade erbij.De hartige taart is zowel warm als koud lekker, dus ideaal om...
Orzosalade met boontjes en pesto
Orzosalade met boontjes en pestoEerder plaatsten we al een Griekse orzosalade en Orzosalade caprese.Deze met boontjes, tomaatjes en pesto is ook weer erg lekker, voeg nog feta kaas toe, en je hebt een maaltijdsalade. Wij plukken de boontjes vers in de tuin, maar op...
Krieltjessalade met romige dressing
Krieltjessalade met romige dressingZomer, picknick, barbecue, buiten eten, makkelijke maaltijd.Een aardappelsalade past er altijd bij.Deze keer hebben we krieltjes gecombineerd met een romige dressing.Ingredienten– 1 kg nieuwe krielaardappeltjes in de schil– 2...