Salade met wilde perzik

Fruit in een salade ziet er altijd zomers en zonnig uit.
Bovendien geeft fruit een fris en zoet accent aan je salade.
Op de website staan al verschillende salades met fruit: maaltijdsalade met meloen, zomerse salade met aardbeien, mango-avocado salade, rode biet met sinaasappel.
Deze salade mag er vanaf vandaag bij.
Een zomerse salade met komkommer, avocado, wilde perzik en pesto olie.

Ingredienten

– gemengde sla
– ½ komkommer
– 1 avocado
– 3 a 4 wilde perzikken
– handje pijnboompitjes
– pesto (recept zie website)
– olijfolie

Bereidingswijze

Leg de sla op een liefst platte schaal.
Snijd de komkommer in halve plakjes en de avocado in niet te kleine plakjes, en verdeel ze over de sla.
Snijd de wilde perzikken (hoef je niet te schillen) in partjes en verdeel ze rondom de salade.
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan en verdeel over de salade.
Verdun een paar lepels pesto met olijfolie en verdeel over de salade.

Ook lekker

Vietnamese noedelsalade

Vietnamese noedelsaladeGeen zin in een warme maaltijd? Dan is deze Vietnamese noedelsalade ideaal.Lekker licht en fris, maar ook lekker hartig.Snel klaar en makkelijk.Deze salade kun je ruim van te voren klaar maken en in de koelkast lekker koud laten...

Zomersalade met kersen

Zomersalade met kersenFruit in een salade, wij houden ervan.Fruit geeft een fris en zoet accent aan je salade.En bovendien is het leuk om het fruit van het seizoen te verwerken in je salades.Op de website staan al de nodige salades met fruit: maaltijdsalade met...

Zomerse salade met aardbeien, basilicum en geitenkaas

Zomerse salade met aardbeien Een snelle salade, die er feestelijk uitziet. Een lekkere combinatie met het zoet van de aardbeien, het hartige van de geitenkaas en het knapperige van de spinazie en basillicum. Leuk en lekker als voorgerecht of lunchsalade. Ingredienten-...