Salade met wilde perzik

Fruit in een salade ziet er altijd zomers en zonnig uit.
Bovendien geeft fruit een fris en zoet accent aan je salade.
Op de website staan al verschillende salades met fruit: maaltijdsalade met meloen, zomerse salade met aardbeien, mango-avocado salade, rode biet met sinaasappel.
Deze salade mag er vanaf vandaag bij.
Een zomerse salade met komkommer, avocado, wilde perzik en pesto olie.

Ingredienten

– gemengde sla
– ½ komkommer
– 1 avocado
– 3 a 4 wilde perzikken
– handje pijnboompitjes
– pesto (recept zie website)
– olijfolie

Bereidingswijze

Leg de sla op een liefst platte schaal.
Snijd de komkommer in halve plakjes en de avocado in niet te kleine plakjes, en verdeel ze over de sla.
Snijd de wilde perzikken (hoef je niet te schillen) in partjes en verdeel ze rondom de salade.
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan en verdeel over de salade.
Verdun een paar lepels pesto met olijfolie en verdeel over de salade.

Ook lekker

Zomerse komkommersalade

Zomerse komkommersalade

Zomerse komkommersaladeAltijd goed op zomerse dagen, een frisse komkommersalade.Lekker als bijgerecht, past bij alle groenten.Maar ook bij de bbq is deze komkommersalade lekker fris. Deze klassieker komt uit de saladebijbel van Mari Maris.Grappig, de ingrediënten zijn...

Oosterse wilderijstsalade

Oosterse wilderijstsalade

Oosterse wilderijstsaladeEen lekkere frisse en pittige salade van wilde rijst en een oosterse dressing.Een rood pepertje maakt het lekker pittig.Ideaal voor een picknick, bbq of als bijgerecht.Het recept komt uit het kookboek Ching's snelle Chinese...

Italiaanse salade van Nancy Silverton

Italiaanse salade van Nancy Silverton

Italiaanse salade van Nancy SilvertonSoms kom je een recept tegen waarvan je denkt: waarom heb ik dit niet eerder gelezen.Deze salade is zo simpel, maar zo lekker.Goed gevuld en een heerlijke frisse dressing.Lekker bij je Italiaanse maaltijd. Maar kan ook heel goed...