door vandaagwatanders | sep 11, 2024 | Groentegerechten, Lunch, Nieuwste recepten, Pasta's en rijstgerechten, Zomer
Pastasaus van geroosterde groenten en ricotta Groenten roosteren is een heel makkelijke manier van bereiden.Alles op een bakblik, kruiden en olijfolie erover en je schuift het zo in de oven.Bovendien worden de groenten er extra smakelijk van.Eerder maakten we al...
door vandaagwatanders | sep 5, 2024 | Grieks, Lunch, Nieuwste recepten, Salades, Starters, Zomer
Dakos, Griekse tomatensalade met gedroogd brood Nu het tomatentijd is, volop verkrijgbaar zocht ik een nieuwe tomatensalade.In het boek plenty more van Ottolenghi kwam ik deze tegen.Deze salade lijkt erg op Panzanella, de Toscaanse broodsalade.De toevoeging van...
door vandaagwatanders | jul 28, 2024 | bbq, Nieuwste recepten, Pasta's en rijstgerechten, Salades, Zomer
Orzosalade caprese De klassieke caprese: tomaat met mozzarella en basilicum nu gecombineerd met pasta.Als dressing hebben we pesto toegevoegd.Een heerlijke zomerse maaltijdsalade. Ingredienten – 150 gr orzo– 250 gr kleine tomaatjes– 1 bol mozzarella of kleine...
door vandaagwatanders | jun 24, 2024 | Groentegerechten, Nieuwste recepten, vegan, Zomer
Sperziebonen vandaag anders Vanaf nu zijn er weer volop Hollandse verse sperzieboontjes.Een makkelijk te bereiden groente die veelzijdig gebruikt kan worden.Bijvoorbeeld koud in salades, lauw met gremolata, warm in veel Indonesische gerechten.Nu hebben we ze gewokt...
door vandaagwatanders | jun 9, 2024 | Nieuwste recepten, Pasta's en rijstgerechten, Zomer
Tortellini met champignons en zongedroogde tomaatjes Heel makkelijk en heel snel klaar.Nu eens een keer tortellini zonder romige saus. Ingredienten Let op voor 2 personen– 250 gr verse tortellini (bijv. kaas/tomaat vulling)– 200 gr kastanje champignons– 50 gr...
door vandaagwatanders | mei 20, 2024 | Grieks, Lunch, Nieuwste recepten, Salades, Zomer
Kikkererwtensalade met tomaatjes en fetakaas Lunch, picknick, buiten eten?Dan is deze salade ideaal.Een pitabroodje of flat bread erbij en je hebt een heerlijke maaltijd. Kikkererwten zitten bomvol eiwitten, ijzer en B vitamines.Bovendien bevatten ze veel koolhydraten...
