door vandaagwatanders | jun 7, 2020 | Pesto's, dips en sauzen, Spaanse tapas, Starters
Aioli Aioli, alioli (Spaans), allioli (Catalaans) of aïoli (Frans)?Allemaal goed, het betekent knoflook en olie.Het is een heerlijke Spaanse knoflooksaus, lekker op een stukje brood of bij de beroemde patatas bravas.Deze Aioli kun je niet vergelijken met knoflooksaus...
door vandaagwatanders | dec 31, 2019 | Herfst, Kerst, Salades, Starters, Winter
Waldorfsalade als cocktail Een frisse, knapperige salade die het altijd goed doet.Bijvoorbeeld als voorafje bij je oudejaarsbuffet vanavond of morgen bij je nieuwjaars-lunch of diner.Of bijvoorbeeld als frisse salade tussen de oliebollen door.De salade is snel...
door vandaagwatanders | okt 9, 2019 | Herfst, Salades, Starters
Herfstsalade met venkel, appel en druiven Een combinatie van veldsla met venkel, appel, druiven, walnoten en blauwe kaas is natuurlijk heel geschikt om in de herfst te maken.Knapperige venkel, zoet fruit en dan het hartige van de blauwe kaas, heerlijk!Omdat onze...
door vandaagwatanders | sep 8, 2019 | Salades, Starters, Zomer
Meloensalade Een feest om naar te kijken deze heerlijke zomerse maaltijdsalade. En het leukste: hij smaakt zoals hij er uit ziet! Ingredienten – 2 kleine of 1 grotere galiameloen– 175 gr vegetarische gegrilde stukjes– 75 gr veldsla– 1 rode paprika– 1 eetl citroensap–...
door vandaagwatanders | sep 6, 2019 | Herfst, Lunch, Starters
Paddenstoelenragout met zwarte knoflook Zwarte knoflook?Ja, inderdaad zwarte knoflook. Tegenwoordig te koop in verschillende supermarkten.Het is witte knoflook die in 30 a 40 dagen in een oven, op lage temperatuur wordt gefermenteerd. Door dit fermentatieproces vormen...
door vandaagwatanders | aug 24, 2019 | Lunch, Pesto's, dips en sauzen, Starters, vegan
Guacamole Nog een recept voor een heerlijke zelfgemaakte guacamole.Ja, 3 jaar geleden hebben we al een lekker recept op deze site geplaatst van tomaatjes gevuld met guacamole. Makkelijk, snel en romig door een beetje crème fraîche.Dit recept is ook makkelijk en snel,...
