Woknoedels met tofu en teriyakisaus

Als je dan toch die lekkere teriyakisaus zelf hebt gemaakt!
Volgt hier een super makkelijk en gezond recept voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Boordevol groenten en lekker hartig.
Je kunt er zo veel groenten in verwerken als je maar wilt, ook handig om restjes groenten uit je koelkast te gebruiken.
Ingredienten

– 200 gr tofu
– 200 gr boontjes
– 1 paprika
– 1 kleine courgette
– 1 struik paksoi
– 400 gr noedels
– 150 ml teriyakisaus
– (wok)olie

Bereidingswijze
Snijd de tofu in reepjes en bak deze in een scheutje olie knapperig bruin, laat ze op een stuk keukenpapier uit lekken.
Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking.
De groenten: halveer de boontjes, halveer de courgette in de lengte en snijd in plakjes, snijd de paprika in reepjes en snijd de stelen en het groen van de paksoi in repen.
Verhit een scheut olie in een wok op hoog vuur.
Roerbak de boontjes en paprika een paar minuten. Voeg dan de courgette en paksoistelen toe, roerbak nogmaals 2 minuten. Voeg als laatste het groen van de paksoi toe.
Voeg nu de noedels en de teriyakisaus toe en zet het vuur lager. Meng alles goed door elkaar.
En voeg tot slot de tofureepjes toe.

Ook lekker

Supersnelle ingelegde rode ui

Supersnelle ingelegde rode ui

Supersnelle ingelegde rode uiZoetzure rode ui, maar dan nu een supersimpele versie, met heel weinig ingrediënten.We zeiden het al eerder: altijd handig een potje zoetzuur in de koelkast.Lekker op bijna alles: salades, sandwiches, hamburgers, pittige Mexicaanse...

Besengek van eieren

Besengek van eieren

Besengek van eierenAls wij Indonesisch koken maken we er ook altijd een ei-gerechtje bij.Zo staan op onze site al recepten voor Rendang van eieren, Telor Masak Bali en Sambal goreng telor.Een ei is snel gekookt,en wie vaker Indonesisch kookt heeft de ingrediënten voor...

Ingelegde rode ui

Ingelegde rode ui

Ingelegde rode uiAltijd handig een potje zoetzuur in de koelkast.Lekker op bijna alles: salades, sandwiches, hamburgers, pittige Mexicaanse gerechten, of gewoon een bruine boterham met kaas. Binnen 5 minuten heb jij ook zo'n mooi potje roze uien.Ingredienten– 2 grote...