Teriyaki saus

De ideale saus voor een snel roerbak of noedelgerecht.
In bijna iedere supermarkt wel te koop.
Maar is ook heel makkelijk zelf te maken, erg lekker en zonder gekke toevoegingen.
Er zijn veel recepten te vinden met alleen sojasaus, rijstazijn en honing of suiker, dat kan natuurlijk ook.
Maar de saus met dit recept is voller van smaak en iets gebonden, waardoor het echt een woksaus is.
Ingredienten
– 1 kleine ui
– 2 teen knoflook
– 240 ml Tamari of donkere soja saus
– 2 eetl sesam olie
– 60 ml mirin, rijstazijn
– 4 eetl honing of maple siroop
– ½ theel chiliflakes
– 2 eetl maizena
– 200 ml water
Bereidingswijze
Pel de ui en knoflook en snipper grof.
Doe alle ingredienten in de blender en meng goed.
Het mengsel is nu schuimig.
Doe in een pan en verwarm de saus al roerend, het schuim trekt nu weg.
Laat de saus heel zacht koken tot je het de goede dikte vindt.

Deze hoeveelheid is voor 3 porties, net zo handig als je toch bezig bent.
De saus is wel een week houdbaar in de koeling. Je kunt het ook goed invriezen.

Ook lekker

Mexicaanse kruidenmix

Mexicaanse kruidenmixNadat we pas de recepten voor een heerlijke  guacamole  en onze  Pico de Gallo  hebben geplaatst, is het nu tijd voor onze Mexicaanse kruidenmix.Een lekker pittige mix zonder toevoegingen of gekke e-nummers!Heel handig om deze kruidenmix in...

Guacamole

GuacamoleNog een recept voor een heerlijke zelfgemaakte guacamole.Ja, 3 jaar geleden hebben we al een lekker recept op deze site geplaatst van tomaatjes gevuld met guacamole. Makkelijk, snel en romig door een beetje crème fraîche.Dit recept is ook makkelijk en snel,...

Pico de Gallo

Pico de Gallo Haal de zon in huis met deze frisse maar ook pittige tomatensalsa met Jalapenos.Een klassieker uit de Mexicaanse keuken!Veelzijdig te gebruiken als bijgerecht bij tortillaś en tacoś of als dip met nachoś bijvoorbeeld.  Ingredienten- 5 tomaten- 1...