Zomersalade met kersen

Fruit in een salade, wij houden ervan.
Fruit geeft een fris en zoet accent aan je salade.
En bovendien is het leuk om het fruit van het seizoen te verwerken in je salades.
Op de website staan al de nodige salades met fruit: maaltijdsalade met meloen, zomerse salade met aardbeien, mango-avocado salade, rode biet met sinaasappel en salade met wilde perzik.
Maar nu dus een met kersen, avocado, komkommer en feta.

Ingredienten

– 75 gr veldsla
– 200 gr kersen
– 1 avocado
– 1/2 komkommer
– 100 gr fetakaas
– 3 eetl balsamicoazijn
– 2 eetl olijfolie
– handje basilicum blaadjes

Bereidingswijze

Ontpit en halveer de kersen.
Snijd de avocado in plakjes en de komkommer in halve plakjes.
Vermeng de veldsla, avocado en komkommer met elkaar.
Verdeel nu de kersen en fetakaas erover.
Meng de balsamico met de olijfolie en sprenkel dit over de salade.
Strooi er tot slot de basilicumblaadjes over.

Ook lekker

Zomerse komkommersalade

Zomerse komkommersalade

Zomerse komkommersaladeAltijd goed op zomerse dagen, een frisse komkommersalade.Lekker als bijgerecht, past bij alle groenten.Maar ook bij de bbq is deze komkommersalade lekker fris. Deze klassieker komt uit de saladebijbel van Mari Maris.Grappig, de ingrediënten zijn...

Oosterse wilderijstsalade

Oosterse wilderijstsalade

Oosterse wilderijstsaladeEen lekkere frisse en pittige salade van wilde rijst en een oosterse dressing.Een rood pepertje maakt het lekker pittig.Ideaal voor een picknick, bbq of als bijgerecht.Het recept komt uit het kookboek Ching's snelle Chinese...

Italiaanse salade van Nancy Silverton

Italiaanse salade van Nancy Silverton

Italiaanse salade van Nancy SilvertonSoms kom je een recept tegen waarvan je denkt: waarom heb ik dit niet eerder gelezen.Deze salade is zo simpel, maar zo lekker.Goed gevuld en een heerlijke frisse dressing.Lekker bij je Italiaanse maaltijd. Maar kan ook heel goed...