One pot pasta met spinazie

De ideale door de weekse makkelijke maaltijd.
Het blijft toch wel erg makkelijk hoor, die one pot pasta’s.
Alles in één pan, 15 minuutjes koken, af en toe roeren en klaar!
Dit is ons 6e recept voor one pot pasta, allemaal even goed.
Je vindt ze op deze site, onder pasta’s en rijstgerechten.

Ingredienten

– 350 gr pasta
– 5 bosuitjes
– 2 sjalotjes
– 2 teen knoflook
– 450 gr spinazie
– 100 gr champignons
– 200 ml kookroom
– 800 ml water
– 2 bouillontabletten
– vers gemalen peper
– 100 gr Parmezaanse kaas, geraspt

Bereidingswijze

Snipper de ui en knoflook.
Snijd de bosuitjes in ringen en de champignons in plakjes.
Was de spinazie.
Doe alle ingrediënten, behalve de kaas in een ruime pan en breng aan de kook.
Laat ca. 15 minuten zachtjes koken. Roer af en toe.
Na 15 minuten is al het vocht opgenomen en heb je een heerlijk smeuïge pasta.
Roer nu de helft van de Parmezaanse kaas door de pasta.
Strooi de andere helft van de kaas vlak voor het opdienen over de pasta.

Wij aten, voor een beetje meer bite, vegan balletjes bij deze pasta met spinazie.
Wij gebruikte kant en klare balletjes van meat Free days, erg smakelijk en ideaal voor deze door de weekse makkelijke maaltijd!

Ook lekker

Tortellini met spinazie-roomsaus

Tortellini met spinazie-roomsaus

Tortellini met spinazie-roomsausZoek je een makkelijk, snel en lekker gerecht voor de door de week, dan is dit ideaal.Je bent met 15 minuten klaar, en hebt maar 2 pannen nodig.Het is wel een beetje machtig, maar met de R in de maand mag dat wel.IngredientenLet op voor...

Veganistische Rotolo

Veganistische Rotolo

Veganistische RotoloGeen lasagne, geen cannelloni maar rotolo.Gevulde lasagnevellen, rechtop geplaatst in een tomatensaus en afgebakken in de oven.Hierdoor krijg je een combinatie van smeuïge rolletjes met een knapperige bovenkant.Deze versie heeft een vulling van...

Salade met tortellini

Salade met tortellini

Salade met tortellini  De ideale salade voor een makkelijke maaltijd,Of als je met warme dagen maar 10 minuten in de keuken wilt staan.Of als je lekker buiten wilt eten, op het strand bijvoorbeeld.Deze salade is goed vullend door de...