Paastaart met mascarpone en advocaat

Zoek je een mooi, heel lekker maar toch makkelijk en snel klaar taartje?
Stop dan maar met zoeken, want dan bedoel je deze.
Versier hem zo gek als je zelf wilt, maak een feest van je paastafel.

Ingredienten

– 200 gr volkorenkoekjes
– 100 gr roomboter
– 250 ml slagroom
– 250 gr mascarpone
– 200 ml advocaat
– 4 gr Agar Agar (2 theel.)

Bereidingswijze

Vet een springvorm van ca. 24 cm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Maak de koekjes fijn in een keukenmachine of doe ze in een plastic zak en verkruimel ze door er met een deegroller over te rollen.
Smelt de boter en roer dit door de koekkruimels, verdeel over de taartbodem en druk goed aan.
Zet de taartbodem in de koelkast.

Roer in een kom de mascarpone los.
Verwarm 50 ml slagroom in een pannetje , roer de agar erdoor, meng heel goed met een kleine garde en laat 1 minuutje zachtjes doorkoken.
Voeg een deel advocaat toe aan je agarmengsel en roer goed door, meng dan de rest van de advocaat erdoor.
Roer dit mengsel door de mascarpone, roer goed door.
Klop de slagroom stijf en schep door je mascarponemengsel.
Schep je mascarponemengsel op de koekjesbodem en strijk iets glad.
Laat de taart in de koelkast goed opstijven.(2 a 3 uur)

Versier de taart vlak voor opdienen met paaseitjes, chocolade, toefjes slagroom, nog wat extra advocaat, bloemetjes etc. etc.

Ook lekker

Cruffins

Cruffins

CruffinsEen muffin van croissantdeeg, dat wordt dus een cruffin.Wij vinden ze heel lekker. Warm uit de oven met wat poedersuiker!Lekker bij ontbijt, brunch, high tea of noem maar op.Ingredientenvoor 6 stuks– 1 groot blikje croissantdeeg– 1 ei– 1 eetl...

Mangosmoothie

Mangosmoothie

MangosmoothieStart je Paasontbijt, -brunch of -lunch met een lekkere smoothie boordevol fruit.Mango, sinaasappel en banaan, hoe geel wil je het hebben?IngredientenVoor 4 glazen– 1 banaan, bevroren– 1 grote mango, in blokjes– 200 ml yoghurt, plantaardig– 200 ml vers...

Bloemenboter

Bloemenboter

BloemenboterFeestelijke boter voor op de feesttafel.Naast de bekende kruidenboters is het ook heel leuk om boter met eetbare bloemetjes te mengen.'s Zomers pluk je daar verse bloemetjes voor, bijvoorbeeld madeliefjes, bieslook, klaver, Maartse viooltjes, goudsbloemen...