Pasta pesto met broccoli

Een super makkelijke pasta die met 15 minuten op tafel staat.
Ideaal voor als je weinig tijd hebt.
Erg lekker bovendien en door broccoli toe te voegen krijg je meteen voldoende groenten binnen. Dat is ook weer fijn
De pesto maken wij zelf, zie het recept op de website.

Ingredienten

– 300 gr pasta
– 1 stronk broccoli
– ca 100 gr pesto
– parmezaan/ pecorino
– pijnboompitjes eventueel

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de verpakking.
Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze de laatste 4 minuten met de pasta mee.
Giet af, laat uitlekken en doe terug in de pan op een laag vuurtje.
Voeg de pesto toe en warm al roerend alles goed door.
Schaaf vlak voor serveren nog wat kaasflakes over de pasta.
Misschien maar 10 minuten werk?

Ook lekker

Vegan kip-kerrie met boontjes en mango

Vegan kip-kerrie met boontjes en mangoSoms kun je zomaar ontzettende trek krijgen in iets.Dan zie ik een mooi fotootje van kerriesaus en dan loopt het water in mijn mond.Rijst met kip-kerrie, wie kent het niet van vroeger?Deze versie is gemaakt met vegetarische...

One pot pasta Primavera

One pot pasta PrimaveraHet blijft super, one pot pasta's.Alle ingrediënten in één pan, 10 - 15 minuten koken, af en toe roeren en klaar.Ideaal voor een doordeweekse maaltijd.Deze keer wilde ik pasta Primavera maken, daar horen groene asperges in.Maar in ons dorp zijn...

Bolognesesaus met linzen

Bolognesesaus met linzenDe traditionele pastasaus die iedereen wel kent.Deze vegetarische versie wordt gemaakt met linzen in plaats van gehakt.Erg lekker, gezond en voedzaam.Wordt je weer warm van met deze grijze dagen.Ingredienten– 20 gr gedroogde porcini– 1 rode ui–...