Champignonspiesjes met bosui en kruidenboter
We hebben al eerder champignonspiesjes voor op de bbq geplaatst op de site.
Maar deze met kruidenboter en bosui smaken weer heel anders.
En als je voor bij de bbq toch al kruidenboter hebt gemaakt, ben je zo klaar met dit leuke bijgerechtje.
Ingredienten
– kastanje champignons (liefst niet te groot)
– bosuitjes
– kruidenboter, zie ons recept
Bereidingswijze
Gebruik je houten stokjes week die dan ruim 30 minuten in water voor gebruik.
Smelt ca. 100 gr kruidenboter.
Snijd de bosuitjes in stukjes van ongeveer 4 cm.
Veeg of borstel de champignons schoon. Halveer eventueel grote champignons.
Rijg de champignons en bosuitjes om en om aan de stokjes.
Kwast de gesmolten kruidenboter rijkelijk over de champignons.
Grill de spiesjes 6 – 8 minuten. Keer ze regelmatig om.
Bestrijk ze halverwege nogmaals met resterende kruidenboter.
Als je nog wat gesmolten kruidenboter over hebt, verdeel je dat nog over de spiesjes wanneer ze klaar zijn.
Indien de bbq erg heet is, leg je de spiesjes een beetje aan de zijkant of op folie.
Ook lekker
Chinese komkommersalade
Chinese komkommersaladeSmashed, geplette of gekneusde komkommer zijn andere namen voor deze komkommersalade uit de Chinese keuken.Door de komkommer eerste te kneuzen krijg je een groter oppervlak en wordt de dressing beter opgenomen.Deze salade smaakt niet alleen bij...
Gevulde paprika
Gevulde paprikaZoek je iets leuks/anders voor de lunch?Dan moet je deze gevulde paprika's eens proberen.Door de paprika's eerst even te roosteren worden ze lekker zacht en zoet.Daarna worden ze gevuld met een hartig linzenprutje en nog afgebakken.Lekker als lunch,...
Griekse Orzo salade
Griekse Orzo saladeDe bekende Griekse salade gecombineerd met Orzo.Dan krijg je een heerlijke pastasalade, maar dan net even frisser en niet zo zwaar als met gewone pasta.Orzo is een kleine pastasoort, in de vorm van een rijstkorrel. Het wordt veel gebruikt in de...
Supersnelle ingelegde rode ui
Supersnelle ingelegde rode uiZoetzure rode ui, maar dan nu een supersimpele versie, met heel weinig ingrediënten.We zeiden het al eerder: altijd handig een potje zoetzuur in de koelkast.Lekker op bijna alles: salades, sandwiches, hamburgers, pittige Mexicaanse...
Koolsalade met bieslook
Koolsalade met bieslookDeze koolsalade met bieslook, bosui en een mosterddressing is snel gemaakt.En is door de ingrediënten wat pittiger van smaak dan de coleslaw.Wij gebruiken voor salades vaak spitskool, die is wat zachter dan witte kool.Deze koolsalade is heerlijk...
Aardappelsalade met mosterddressing
Aardappelsalade met mosterddressingWeer een aardappelsalade? Ja hoor, weer eentje, de vijfde op onze site!Het blijft een lekker, fris, makkelijk van te voren klaar te maken bijgerecht.Bijna iedereen lust wel aardappelsalade en je kunt het ook heel goed in een grote...
Quesadilla met linzengehakt
Quesadilla met linzengehaktEen Mexicaanse tosti: twee wraps met daartussen pittig gekruide linzen en lekker veel kaas.Ze zijn snel gemaakt, zijn zowel warm als koud lekker en door de vulling van linzen erg voedzaam.Ideaal als lunch, ook om koud mee te nemen, als...
Romesco saus
Romesco sausEen Spaans recept op 5 December! Salsa romesco is een Catalaanse saus en komt oorspronkelijk uit de buurt van Tarragona.Het is een iets pittige saus gemaakt van o.a. geroosterde paprika's, amandelen en tomaat. Het pittige komt van de gerookte paprikapoeder...
Bloemenboter
BloemenboterFeestelijke boter voor op de feesttafel.Naast de bekende kruidenboters is het ook heel leuk om boter met eetbare bloemetjes te mengen.'s Zomers pluk je daar verse bloemetjes voor, bijvoorbeeld madeliefjes, bieslook, klaver, Maartse viooltjes, goudsbloemen...