Croissant pudding met karamel

No waste, pudding van oude croissantjes. Nou ja, met slagroom, bourbon en suiker is het natuurlijk niet echt no waste, en erg gezond of slank is het ook niet. Maar het is wel zo ontzettend lekker dat je blij bent dat je croissantjes over hebt. En een keertje zondigen moet af en toe kunnen.

Ingredienten

– 3 al wat droge croissants – 150 gr suiker – 3 eetl water – 250 ml slagroom – 3 eetl bourbon (of whisky) – 120 ml volle melk – 3 eieren, losgeklopt

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Scheur de croissants in grove stukken en leg ze in een ovenschaal. Doe de suiker en water in een pannetje, roer tot de suiker is opgelost. Zet op een aardig hoog vuur en laat het suikerwater karameliseren door het te laten inkoken tot het mooi goudbruin gekleurd is. Duurt ca 5 minuten. Haal de pan van het vuur en roer er de room door. (kan spetteren en sissen) Roer er dan de bourbon en melk door met een garde, klop goed door elkaar. Klop er dan de eieren door. Giet het mengsel over de croissants, laat ca 10 minuten intrekken en plaats de schaal dan in de oven. Bak 20 minuten.

Ook lekker

Franse appeltaart met frangipane

Franse appeltaart met frangipane

Franse appeltaart met frangipaneBuiten storm en regenbuien.Dan is het tijd voor deze appeltaart, zo zet je de zon op tafel!Appeltaart anders, de frangipane is een heel goede combinatie met de frisse goudrenetten.Ingredienten– 100 gr koude boter– 100 gr basterdsuiker–...

Vegan Kerstfudge

Vegan Kerstfudge

Vegan KerstfudgeOnze Kerstfudge met witte chocolade van vorig jaar was een groot succes.Dus dat moest dit jaar weer gemaakt worden.Deze keer hebben we vegan fudge gemaakt met gedroogde cranberry's.Minder zoet door de pure chocolade, heel lekker en weer net zo...

Fudge met kruidnoten

Fudge met kruidnoten

Fudge met kruidnoten, veganWil je nog een lekker snoeperijtje of een leuk kadootje maken voor 5 december?Dan is deze chocoladefudge met kruidnoten misschien een idee? Gemaakt met kokosmelk en fairtrade, biologische chocolade.Wat kruidnoten erdoor en klaar is je...