Gepofte aardappel met zure room

Echt lekker, een warme gepofte aardappel met een heerlijk sausje van zure room met verse kruiden en knoflook.
Je kunt de aardappelen poffen op de bbq, in de oven en in de magnetron. Heb je weinig tijd dan is poffen in de magnetron ideaal, wil je een lekker knaperige schil dan kun je ze beter in de oven poffen.

Ingredienten

– per persoon 1 flinke vastkokende aardappel
– olijfolie
– zout

Voor het sausje:
– 1 bekertje zure room
– klein bosje bieslook
– 2 teen knoflook
– zout/peper

Bereidingswijze

In de magnetron:
Boen de aardappelen onder de kraan goed schoon en prik er met een vork rondom een paar gaatjes in. Leg ze op een bord. Zet de magnetron op 750 watt. Reken voor 1 grote aardappel 8 minuten en voor iedere aardappel meer, 2 minuten erbij.
Wikkel dan de aardappelen per stuk in een stuk aluminiumfolie en laat ze 10 minuten rusten en nagaren.

Wil je de aardappelen in de oven poffen:
Boen de aardappelen onder de kraan goed schoon en prik er met een vork rondom een paar gaatjes in. Wikkel iedere aardappel in een stuk aluminiumfolie, sluit niet helemaal. Druppel er een beetje olijfolie over en wat zout. Pof ze in 45-60 minuten op 200 graden.
Je kunt door met een vork te prikken even controleren of je aardappel gaar is.

Sausje:
Knip de bieslook fijn, pers de knoflook uit en meng met de zure room.
Breng op smaak met zout en verse peper.
Fijngesneden bosuitje erdoor is ook lekker.

Ook lekker

Andere kruidenboters

Andere kruidenboters Als je eens zin hebt in een andere kruidenboter hebben we twee leuke tips. Een lekkere pittige boter met cayennenpeper en chilivlokken. En een Italiaanse boter met zongedroogde tomaatjes. De boters zijn net als knoflookboter snel gemaakt, dus net...

Champignon Spiesjes

Champignon Spiesjes Smakelijke spiesjes voor op de bbq. Een lekker en makkelijk bijgerechtje wat iedereen wel lust. We hebben de champignons gemarineerd in twee verschillende marinades. Beiden even lekker. En als het weer niet mee zit grill je ze net zo makkelijk...

BBQ-spiezen met Halloumi

BBQ-spiezen met Halloumi Deze smakelijke spiezen met groenten en halloumi lust iedereen wel. Niet alleen vegetariers maar ook vleeseters zullen blij verrast zijn. Halloumi is een stevige kaas, officieel afkomstig uti Cyprus. De kaas wordt meestal gemaakt van schapen-...