Grimolle Poitevine

Die Fransen die kunnen er wat van, zo veel verschillende taarten en cakes als dessert.
Iedere streek heeft wel een eigen klassieker.
Zo hebben we al verschillende Clafoutis uit de Limousin en een overheerlijke Bretonse far op de site staan
En nu dus ook een Grimolle uit Poitou.
Dit is meer een soort appelcake, luchtiger en minder machtig en minder pannenkoekachtige dan clafoutis en far.

Dit recept van Onno Kleyn stond in de Volkskrant.

Ingredienten

– 4 appels
– 75 gr bloem
– 100 gr suiker
– snuf zout
– 1/2 zakje bakpoeder
– 2 eetl bruine rum
– 25 gr boter
– 3 eieren
– 25 ml melk

– poedersuiker

Bereidingswijze

Meng de bloem, suiker, zout, bakpoeder en rum in een kom.
Voeg de gesmolten boter toe.
Meng nu een voor een de eieren er goed door.
En tot slot de melk.
Schil de appels en snijd ze in stukjes, meng de appelstukjes door het beslag.
Neem een dichte bakvorm of schaal en bekleed deze met bakpapier.
Schep je appelbeslag in de vorm en bak de Grimolle 40 minuten op 180 graden.

Serveer het als dessert lauwwarm, bestrooid met poedersuiker.

Ook lekker

Rabarbercarré

Rabarbercarré

RabarbercarréEr is nog volop rabarber deze periode.Dus we genieten er bijna dagelijks van.Compote, moes, crumble, taart, pudding, desserts.Zoek op onze site: rabarber en je vindt al veel recepten.Nu hebben we een lekker frisse rabarber carré gemaakt en zijn erg blij...

Rabarbertaart met mascarpone en witte chocolade

Rabarbertaart met mascarpone en witte chocolade

Rabarbertaart met mascarpone en witte chocoladeRabarber is weer volop verkrijgbaar!Zo lekker weer om compote, moes en crumbles mee te maken.We hebben het nu verwerkt in deze heel romige taart.De combinatie met rabarber is geweldig, een lekker frisse toevoeging aan de...

Groene smoothie met andijvie

Groene smoothie met andijvie

Groene smoothie met andijvieBegin de dag met een groene smoothie en je hebt meteen een aardig portie vezels, vitaminen, mineralen en anti-oxidanten binnen.We hebben daarom al eerder recepten voor een groene smoothie geplaatst.Maar nog niet een met andijvie.Ik koop...