Italiaanse tomaten-groentensoep

Supermakkelijk, smaakt het hele jaar door.

Ingredienten

– 250 gr kastanjechampignons

– 4 stengels bleekselderij

– 1 grote ui, gesnipperd

– 2 teen knoflook, fijngehakt

– 2 groentebouillontabletten

– 4 eetlepels olijfolie

– 1 blik tomatenblokjes 400 gr.

– 1 pak gezeefde tomaten

Bereidingswijze

In braadpan olie verhitten, ui en knoflook ± 3 minuten fruiten.

Bleekselderij en champignons in plakjes snijden, toevoegen aan braadpan en al roerend ca 2 minuten meebakken.

Bouillontabletten, 500 ml water, gezeefde tomaten en tomatenblokjes met vocht toevoegen.

Soep al roerend aan de kook brengen en ca. 15 minuten zachtjes gaar koken.

Klaar!!

Bestrooien in de kom met kaas.

Ook lekker

Klassieke aspergesoep

Klassieke aspergesoepVoorjaar, aspergetijd.Verse aspergesoep uit eigen keuken is zo lekker en zo gemaakt.Voor aspergesoep hoef je echt geen A-klasse te kopen.De buitenbeentjes, krom, dik of lelijk kunnen heel goed in de soep!Ingredienten- 500 gr witte asperges- 1,2...

Lente-ui soep met bieslookolie

Lente-ui soep met bieslookolieEen heel lekker, niet te zwaar voorjaarssoepje, met een lichte ui-smaak.Heel geschikt als starter bij een etentje of bij je Paasbrunch.De bieslookolie geeft een bijzonder lekker accent.Ingredienten- 1 prei- 6 lente(bos)uitjes- 1 eetl....

Pittige maissoep met gember

Pittige maissoep met gember Een smakelijke soep van mais, gember en kokosmelk. Paprika zorgt voor de mooie kleur. En door toevoeging van een rood pepertje is het een soepje waar je echt warm van wordt. Dus met de kou op komst zou ik zeggen: maken dit lekkere...