Ovenschotel met spruitjes

Herfst, wij houden er wel van. Buiten wind en regen, binnen lekker warm.
En in de keuken gaan we ook over op meer verwarmende gerechten.
Zoals deze ovenschotel met Hollandse spruitjes.
Simpel, voedzaam en verrassend lekker!

Ingredienten

– 500 gr spruitjes
– 400 gr krieltjes, voorgekookt
– 250 gr kastanje champignons
– 100 gr geraspte oude kaas
– paar takjes tijm
– scheutje olijfolie
niet perse nodig maar wel lekker:
– vegetarische spekreepjes

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwijder van de spruitjes de lelijke buitenblaadjes en het kontje en kook ze beetgaar in 6-10 minuten, giet af en laat uitlekken. Heb je grote spruiten, zou ik ze halveren.
Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes of kwarten.
Verwarm een scheutje olijfolie en bak de champignons, voeg de krieltjes toe en bak een paar minuten mee. Breng op smaak met zout en tijm.
Voeg de spruitjes toe en bak ook even mee.
Doe alles over in een ovenschaal en strooi de kaas erover.
Gratineer de schotel in de oven tot de kaas is gesmolten.

Wil je ook spekjes in je ovenschotel, dan bak je die als eerst lekker knapperig en voeg daarna de champignons en krieltjes toe.

Ook lekker

Geroosterde wortels

Geroosterde wortels

Geroosterde wortelsZo simpel, maar zoo lekker.Gewoon een bos wortels, beetje olie, tijm en zeezout erbij, 30 minuutjes in de oven en je hebt toch een lekker bijgerecht!Ingredienten– 1 bos wortels– olijfolie– paar takjes tijm– grof zeezoutBereidingswijzeBoen de wortels...

Hartige flan

Hartige flan

Hartige flanDit is een heerlijk koolhydraatarm receptje.Hartige flans, eimuffins of mini quiches, er zijn veel namen voor deze smakelijke kleine hartige taartjes zonder deeg.Ideaal als lunch of tussendoortje. Koud smaken ze ook erg goed.Deze hartige flans zijn gevuld...

Mac and cheese met prei

Mac and cheese met prei

Mac and cheese met preiMacaroni met kaassaus dus.Het is niets meer, maar mac and cheese klinkt wel beter.Het is vooral in Noord-Amerika een geliefd gerecht, en wordt ook veel als bijgerecht bij de barbecue gegeten. Ik moet er niet aan denken!Toch nieuwsgierig naar dit...