Aardappel-preigratin
Het recept voor aardappel-preigratin van Yvette van Boven is de basis voor deze gratin.
Er is op dit moment nog volop prei verkrijgbaar en met het grijze weer buiten kan een winterse ovenschotel nog heel goed.
Wij hebben het recept wel aangepast met vega spekjes en andere kaas.
Ingredienten
– vegetarische spekreepjes (175 gr. vivera)
– ca 500 gr prei
– blue band vloeibaar of olie
– 2 eetl boter
– 1 kg vastkokende aardappelen
– 250 gr geraspte oude kaas
– 1 eetl tijm
– paar laurierblaadjes
– 250 ml kookroom
– 1 teen knoflook
– zout/peper
– paprikapoeder
Bereidingswijze
Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes en kook 7 minuten voor.
Was en snijd de prei in ringen.
Bak de vegetarische spekreepjes in een klein scheutje blue band of olie in de koekenpan knapperig.
Dit duurt maar paar minuten.
Voeg de prei en 1 eetl boter toe en bak al omscheppend tot de prei zacht wordt.
Breng op smaak met zout en peper.
Neem een ovenschaal:
Maak om en om laagjes met preimengsel en aardappelplakjes en een laagje kaas.
Herhaal dit nog 2 keer.
Strooi de tijm erover en steek de laurierblaadjes ertussen.
Rasp of pers de knoflook en meng deze met zout en peper door de kookroom.
Giet de room over het geheel in de schotel.
Strooi tot slot een flinke laag kaas en wat paprikapoeder over de schotel.
Gratineer de schotel in de oven op ca. 200 graden in 15-20 minuten tot de kaas goed smelt en kleurt.
Ook lekker
Hartig taartje met groene asperges
Hartig taartje met groene aspergesDit mooie groene taartje hebben we speciaal voor de Paasbrunch gemaakt.Bosui, velderwtjes en groene asperges gecombineerd met geitenkaas. Makkelijk om te maken en heel handig: je kunt ze al een dag eerder bereiden.Voor de brunch nog...
Hartige taart met broccoli, paprika en erwtjes
Hartige taart met broccoli, paprika en erwtjesJa, er staan al heel veel hartige taarten op onze site.Makkelijk om te maken, ideaal om al eerder te bereiden.Je kunt heel handig restjes groenten verwerken in een hartige taart.Met weinig ingrediënten heb je al snel een...
Hartige taart met courgette en tomaat
Hartige taart met courgette en tomaatOp dit moment zijn er volop courgettes en tomaten verkrijgbaar!En een hartig taartje is snel gemaakt. Een makkelijke zomerse maaltijd, hartige taart en een salade erbij.De hartige taart is zowel warm als koud lekker, dus ideaal om...
Broccolitaart met geitenkaas
Broccolitaart met geitenkaasDeze hartige taart maken we de laatste tijd heel vaak.Twee kleine peutertjes in de familie zijn er helemaal gek op.Ze smikkelen zo de halve taart op.Ingredienten– 6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)– 300 gr broccoli– 1 kleine rode...
Lasagne met groene groenten
Lasagne met groene groentenVoor wie niet van tomatensaus houdt, is deze lasagne met groene groenten heel fijn.We hebben al eerder "witte" lasagnerecepten geplaatst, zoals lasagne met boerenkool, met prei en courgette en met courgette en spinazie.En nu dus deze met...
Lasagne met boerenkool
Lasagne met boerenkoolEen winterse lasagne met champignons en boerenkool.Lekker romig door bechamelsaus en mozzarella.De combinatie met boerenkool is echt het proberen waard!Ingredienten– scheutje olijfolie– 1 ui– 2 teen knoflook– 2 takjes tijm, alleen blaadjes– 200...
Pikante smashed patatoes
Pikante smashed patatoesKrokante aardappeltjes uit de oven maken we wel vaker, zoals bijvoorbeeld smashed patatoes of geroosterde aardappelen van onze site.Nu hebben we het recept van The Happy Pear gemaakt.Smashed patatoes, pikant gekruid en heel...
Gevulde broodjes met gehakt
Gevulde broodjes met gehaktDit recept hebben we al 40 jaar!We hebben dit in de jaren vaak gemaakt, vooral als er veel jongelui bleven eten, altijd succes.Ideaal voor een makkelijke weekendhap, een kom soep of een salade erbij en je hebt een heerlijke maaltijd.Nu er in...
Hartig taartje met spinazie en tomaatjes
Hartig taartje met spinazie en tomaatjesWeer een hartig taartje!Ze zien er altijd zo gezellig uit, ze smaken lekker hartig en je kunt ze zowel warm als koud eten.Daardoor zijn ze heel geschikt als warme maaltijd of mee te nemen als lunch of picknick.Deze keer hebben...