Panna cotta met sinaasappelsaus

Kerstidee, feestelijk nagerecht. De sinaasappelrasp door de room en het frisse sinaasappelsausje bovenop maken deze panna cotta tot een echt kerstdessert. Een lekkere frisse afsluiter van een kerstdiner. Je kunt de panna cotta ook heel goed ruim van te voren maken. Handig!

Ingredienten

voor 4 grote of 6 kleine glaasjes – 2,5 dl room – 3,5 dl Griekse yoghurt 1,5 eetl suiker – 1 eetl agavesiroop of honing – 1 vanillestokje – 2 a 3 sinaasappels – agar agar

Bereidingswijze

Boen 1 sinaasappel goed schoon en rasp alleen de oranje schil. Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap met een scherp mesje het merg eruit. Breng de room met de sinaasappelrasp, suiker, agavesiroop, het vanillemerg en het vanillestokje aan de kook. Roer tot de suiker goed is opgelost en laat nog ca. 5 minuten zachtjes doorkoken. Voeg 1 afgestreken theel. (=2 gram) agar toe, roer goed en laat nog 1 minuut doorkoken. Haal de pan van vuur en verwijder het vanillestokje. Roer in een kom de Griekse yoghurt los en meng de nog warme room erdoor. Giet de panna cotta in mooie glaasjes, en laat ze gedurende een paar uur opstijven in de koelkast. Voor de sinaasappelsaus pers je 2,5 dl sinaasappelsap uit. Verwarm dit in een pannetje, voeg als het bijna kookt ½ theel (echt niet meer!) agar toe, roer goed door en laat 1 minuutje zachtjes doorkoken. Laat het sausje eerst afkoelen en giet dan pas op de panna cotta

Ook lekker

Franse appeltaart met frangipane

Franse appeltaart met frangipane

Franse appeltaart met frangipaneBuiten storm en regenbuien.Dan is het tijd voor deze appeltaart, zo zet je de zon op tafel!Appeltaart anders, de frangipane is een heel goede combinatie met de frisse goudrenetten.Ingredienten– 100 gr koude boter– 100 gr basterdsuiker–...

Vegan Kerstfudge

Vegan Kerstfudge

Vegan KerstfudgeOnze Kerstfudge met witte chocolade van vorig jaar was een groot succes.Dus dat moest dit jaar weer gemaakt worden.Deze keer hebben we vegan fudge gemaakt met gedroogde cranberry's.Minder zoet door de pure chocolade, heel lekker en weer net zo...

Fudge met kruidnoten

Fudge met kruidnoten

Fudge met kruidnoten, veganWil je nog een lekker snoeperijtje of een leuk kadootje maken voor 5 december?Dan is deze chocoladefudge met kruidnoten misschien een idee? Gemaakt met kokosmelk en fairtrade, biologische chocolade.Wat kruidnoten erdoor en klaar is je...