Panna cotta met sinaasappelsaus
De sinaasappelrasp door de room en het frisse sinaasappelsausje bovenop maken deze panna cotta tot een echt kerstdessert.
Een lekkere frisse afsluiter van een kerstdiner.
Je kunt de panna cotta ook heel goed ruim van te voren maken. Handig!
Ingredienten
voor 4 grote of 6 kleine glaasjes
– 2,5 dl room
– 3,5 dl Griekse yoghurt
– 1,5 eetl suiker
– 1 eetl agavesiroop of honing
– 1 vanillestokje
– 2 a 3 sinaasappels
– agar agar
Bereidingswijze
Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap met een scherp mesje het merg eruit.
Breng de room met de sinaasappelrasp, suiker, agavesiroop, het vanillemerg en het vanillestokje aan de kook. Roer tot de suiker goed is opgelost en laat nog ca. 5 minuten zachtjes doorkoken.
Voeg 1 afgestreken theel. (=2 gram) agar toe, roer goed en laat nog 1 minuut doorkoken.
Haal de pan van vuur en verwijder het vanillestokje.
Roer in een kom de Griekse yoghurt los en meng de nog warme room erdoor.
Giet de panna cotta in mooie glaasjes, en laat ze gedurende een paar uur opstijven in de koelkast.
Voor de sinaasappelsaus pers je 2,5 dl sinaasappelsap uit. Verwarm dit in een pannetje, voeg als het bijna kookt ½ theel (echt niet meer!) agar toe, roer goed door en laat 1 minuutje zachtjes doorkoken.
Laat het sausje eerst afkoelen en giet dan pas op de panna cotta
Ook lekker
Aardbeien Smoothie
Aardbeien SmoothieOmdat het aardbeientijd is!Een heerlijk fris tussendoortje.Daar wordt iedereen blij van op een warme dag.Deze simpele smoothie met aardbeien is lekker fris door de yoghurt en karnemelk.IngredientenVoor 4 glazen– 1 banaan (bevroren)– 250 gr aardbeien–...
Yoghurttaart met rabarber en aardbeien
Yoghurttaart met rabarber en aardbeienEr zijn nu volop rabarber en aardbeien verkrijgbaar in de tuin of in de winkels.Frisse rabarber en zoete aardbeien gecombineerd met Griekse yoghurt zorgen voor een echt zomerse taart.De taart is snel gemaakt, je hebt de oven niet...
Mango mousse
Mango mousseEen heerlijk fris dessertje.Met maar drie ingrediënten heb je deze mango mousse in 10 minuten gemaakt.Je kunt het ook al een dag eerder bereiden.Ideaal voor de Paasbrunch, dan heb je al genoeg te doen met broodjes bakken en roereitjes maken!Maar deze mango...
Perentaart met frangipane
Perentaart met frangipane De peren vallen van de boom! Dus tijd om er iets mee te doen. Deze taart met frangipane is weer eens wat anders. Frangipane is een soort amandelspijs, maar dan iets luchtiger en door toevoeging van citroen lekker fris. Een super combinatie...
Stoofpeertjes zonder wijn en toegevoegd suiker
Stoofpeertjes zonder wijn en toegevoegd suikerZe zijn weer volop verkrijgbaar, stoofperen!Stoofpeertjes horen echt bij de herfst en winter.Stoofpeertjes smaken heerlijk bij stevige stoofpotjes, als bijgerecht mogen ze met de kerst niet ontbreken, maar ook als dessert...
Rabarber yoghurttaart
Rabarber yoghurttaartEen frisse yoghurttaart gemengd met rabarbercompote.Heerlijk!Op onze site staan al heel wat heerlijke taarten met rabarber, typ in het zoekvenster: rabarber en je ziet ze allemaal.Deze makkelijke frisse taart met Griekse yoghurt ontbrak...
Mascarponeroom met mango en advocaat
Mascarponeroom met mango en advocaatOp zoek naar een makkelijk dessert, dat erg lekker is en er vrolijk uitziet?Dan heb je hier het recept.Deze vrolijke, zonnige glazen staan in 10 minuten op tafel.Leuk voor de Paas of je voorjaarsetentje.Ingredientenvoor 4 glazen:–...
Mango Lassi
Mango LassiLassi is een traditionele yoghurtdrank uit India. Het wordt gemaakt van yoghurt die verdund wordt met water of melk.Het wordt zowel hartig als zoet geserveerd.De meest bekende in onze regio is wel de mango lassi, een verfrissend drankje van yoghurt, mango,...
Mini appeltaartjes
Mini appeltaartjesVandaag doen we het wat anders.We bakken mini appeltaartjes.Zelfde heerlijke smaak als eigengebakken appeltaart, maar een ander uiterlijk.IngredientenVoor 12 stuks– 400 gr bloem– 150 gr basterdsuiker– 200 gr boter, koud– 1 theel zout– 1/2 eitje...