Cruffins

Een muffin van croissantdeeg, dat wordt dus een cruffin.
Wij vinden ze heel lekker. Warm uit de oven met wat poedersuiker!
Lekker bij ontbijt, brunch, high tea of noem maar op.

Ingredienten

voor 6 stuks
– 1 groot blikje croissantdeeg
– 1 ei
– 1 eetl boter

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 (hete lucht) of 200 graden.
Vet een muffinvorm goed in en bepoeder daarna licht met wat bloem.
Rol het croissantdeeg uit en verdeel in 3 delen.
Druk de schuine geperforeerde naden dicht.
Smeer een dun laagje boter over het deeg.
Rol het deeg vanaf de langste kant op tot een rol.
Snijd de rol, met een scherp, glad mes, in de lengte helemaal door.
Rol ieder deel nu luchtig op met de snijkantjes naar buiten.
Druk de onderkant iets dicht en plaats de cruffins in de muffinvorm.
Bestrijk de cruffins met een beetje losgeklopt ei.
En bak ze in ca. 15 minuten mooi goudbruin.
Bestrooi ze met poedersuiker voor een feestelijk effect.

Je kunt ze na het bakken ook vullen met een roomkaas, mascarpone, lemoncurd of jam bijvoorbeeld. (maak aan de onderkant een gaatje)
Maar je kunt alles ook apart op tafel zetten, zo kan ieder naar eigen smaak wat toevoegen.

Ook lekker

Paastaart met mascarpone en advocaat

Paastaart met mascarpone en advocaat

Paastaart met mascarpone en advocaatZoek je een mooi, heel lekker maar toch makkelijk en snel klaar taartje?Stop dan maar met zoeken, want dan bedoel je deze.Versier hem zo gek als je zelf wilt, maak een feest van je paastafel.Ingredienten– 200 gr volkorenkoekjes– 100...

Mangosmoothie

Mangosmoothie

MangosmoothieStart je Paasontbijt, -brunch of -lunch met een lekkere smoothie boordevol fruit.Mango, sinaasappel en banaan, hoe geel wil je het hebben?IngredientenVoor 4 glazen– 1 banaan, bevroren– 1 grote mango, in blokjes– 200 ml yoghurt, plantaardig– 200 ml vers...

Bloemenboter

Bloemenboter

BloemenboterFeestelijke boter voor op de feesttafel.Naast de bekende kruidenboters is het ook heel leuk om boter met eetbare bloemetjes te mengen.'s Zomers pluk je daar verse bloemetjes voor, bijvoorbeeld madeliefjes, bieslook, klaver, Maartse viooltjes, goudsbloemen...