Gesluierde boerenmeisjes

Tilslørte Bondepiker, een traditioneel dessert uit Noorwegen.
Het wordt nog steeds veel gemaakt, vooral in de herfst, in sommige streken in Noorwegen is het ook een traditioneel kerstdessert.
Eigenlijk is het een appeltaartje in een glaasje: laagjes van knapperige kruimels, appelcompote en room, dat lusten wij hier in Nederland natuurlijk ook!

Ingredienten

voor de knapperige kruimels:
– 2 eetl boter
– 4 haverkoekjes
– 30 gr walnoten
– 2 eetl havervlokken
– 1 eetl bruine suiker, honing of agavesiroop
– 1 theel kaneel

voor de appelcompote: zie de website

voor de room:
– 200 ml slagroom
– 200 ml creme fraiche
– merg van 1 vanillestokje

Bereidingswijze

Hak de koekjes en walnoten grof. Smelt de boter in een steelpan, voeg alle ingredienten voor de kruimels toe en laat alles op een niet te hoog vuur mooi bruin worden. Roer regelmatig.
Laat de kruimels afkoelen.

Maak appelcompote van 4 frisse appels, snijd de appels in niet te kleine stukjes.
Laat de compote afkoelen.

Klop de slagroom met de merg van een vanillestokje stijf en meng de room dan met de creme fraiche.

Vul de glaasjes in laagjes: knapperige kruimels, appelcompote en room, herhaal deze laagjes nog een keer en strooi er tot slot nog wat kruimels over.

Ook lekker

Kerst fudge

Kerst fudge Zoet, zoet, zoet. Maar zoo lekker.En heel feestelijk om met de Kerst op tafel te zetten.Je hoeft het natuurlijk niet allemaal zelf op te eten, ze zijn ook super om als kadootje weg te geven.Het is in 10 minuten gemaakt. Dit kan echt iedereen!Ingredienten-...

Clafoutis met cranberries

Clafoutis met cranberries Cranberries, ze zijn er weer! Deze heerlijke frisse vitaminebommetjes zijn weer volop te verkrijgen. En ze zijn zoo lekker, te lekker om alleen met Kerst te eten. We zijn er daarom ook direkt mee aan de slag gegaan en er deze heerlijk frisse...

Wintertrifle

Wintertrifle Weer een heerlijk nagerecht voor bijvoorbeeld Sinterklaasavond. Maar deze lekkere combinatie van mascarponeroom en mandarijntjes doet het natuurlijk de hele winter goed. Vandaar de naam wintertrifle. Ingredienten - 4 lekkere mandarijnen - 250 gr...