Pittige bonensoep met Tiki Masala

Als je nu zin hebt in een pittig verwarmend soepje dan moet je deze proeven.
Goedgevuld met bruine bonen, courgette en plantaardige kipstukjes.
De Tikka Masala kun je natuurlijk zelf maken, maar wij gebruiken deze keer een pot van Pataks (die bevat geen kunstmatige toevoegingen).
En dan staat dit soepje met 15 minuten op tafel.

Ingredienten

– 2 uien
– 1 klein blikje tomatenpuree
– 1 pot Tikka Masala (450 gr)
– 500 ml groentebouillon
– 1 courgette
– ½ paprika
– 1 grote pot bruine bonen
– plantaardige kipstukjes (200 gr)
– scheut olijfolie

Bereidingswijze

Snijd de uien in halve ringen en fruit ze in een scheut olijfolie.
Voeg de tomatenpuree toe en bak even al roerende mee.
Voeg de saus en bouillon toe, roer door en laat goed verwarmen, niet koken.
Laat de bonen uitlekken en voeg toe aan de soep.
Snijd de courgette en paprika in blokjes, voeg ook toe aan de soep en laat ca. 10 minuten garen.
Bak ondertussen de plantaardige kipstukjes in een scheutje olie lekker bruin, breng op smaak met zout en peper.
Voeg de kipstukjes toe aan de soep en klaar!

Eet de soep met lekker brood, bijvoorbeeld onze focaccine.

Ook lekker

Zomerse soep van velderwtjes

Zomerse soep van velderwtjesHoe groen wil je het hebben?Dit zomerse soepje is heel mooi groen, dankzij de tuinerwtjes.Bomvol groenten, in 10 minuten klaar en nog lekker ook.Je kunt voor extra smaak basilicum of munt toevoegen, maar zonder smaakt ook heel...

Klassieke aspergesoep

Klassieke aspergesoepVoorjaar, aspergetijd.Verse aspergesoep uit eigen keuken is zo lekker en zo gemaakt.Voor aspergesoep hoef je echt geen A-klasse te kopen.De buitenbeentjes, krom, dik of lelijk kunnen heel goed in de soep!Ingredienten- 500 gr witte asperges- 1,2...

Lente-ui soep met bieslookolie

Lente-ui soep met bieslookolieEen heel lekker, niet te zwaar voorjaarssoepje, met een lichte ui-smaak.Heel geschikt als starter bij een etentje of bij je Paasbrunch.De bieslookolie geeft een bijzonder lekker accent.Ingredienten- 1 prei- 6 lente(bos)uitjes- 1 eetl....