Plaattaart met courgettes en ricotta
De courgetteplakjes worden eerst gegrild zodat ze lekker gaar zijn.
En de ricotta is hartig gemaakt door verse parmezaan.
Ingredienten
– 2 courgettes
– 250 gr ricotta
– 50 gr vers geraspte parmezaan
– olijfolie
– zout/peper
– paar takjes tijm
– handje pijnboompitjes
– kleine tomaatjes
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de courgettes in de lengte me een kaasschaaf in dunne plakken.
Bestrijk ze met een beetje olie en gril ze tot ze mooie bruine streepjes hebben, leg ze op een bord of plank en strooi er wat zout/verse peper en tijm over.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de plakjes bladerdeeg 2 x 3 tegen elkaar aan, druk de naden goed dicht en sla rondom een randje van 1 cm terug.
Prik met een vork gaatjes in je bladerdeeg.
Leg een dubbel stuk bakpapier (de maat binnen de omgevouwen randjes) op je bladerdeeg en bak 15 minuten in de oven. (verwijder dan het stuk bakpapier)
Roer de ricotta los met verse peper en ver geraspte parmezaan. Verdeel de ricotta over je bladerdeeg.
Verdeel nu de gegrilde plakjes courgette, de kleine tomaatjes en de geroosterde pijnboompitjes. Strooi nog wat tijm over de taart.
Verdeel een beetje losgeklopt eigeel over de rand van je plaattaart en bak de taart nog 10 minuten in de oven.
Ook lekker
Hartig taartje met spinazie en tomaatjes
Hartig taartje met spinazie en tomaatjesWeer een hartig taartje!Ze zien er altijd zo gezellig uit, ze smaken lekker hartig en je kunt ze zowel warm als koud eten.Daardoor zijn ze heel geschikt als warme maaltijd of mee te nemen als lunch of picknick.Deze keer hebben...
paddenstoelentaartje
Snel paddenstoelentaartjeMet een hartig taartje ben je eigenlijk altijd snel klaar.De oven doet het meeste werk.Een salade erbij en je hebt een heerlijke maaltijd.Deze keer hebben we plakjes deeg voor hartige taart met spinazie gebruikt.Ingredienten– 6 plakjes deeg...
Makkelijk tomatentaartje
Makkelijk tomatentaartjeEen nieuwe bakvorm en heel veel tomaatjes uit de tuin.Dan is de keus snel gemaakt: een tomatentaartje!Het taartje smaakt zowel warm, lauw als koud lekker.Lekker als lunch of als voorafje.IngredientenDeze bakvorm is 34 x 11 cm, gebruik je een...
Hartige flan met groene asperges
Hartige flan met groene aspergesLast minute paasreceptje.We hebben zojuist deze heerlijke hartige flans gemaakt voor de Paasbrunch.Hartige flans, eimuffins of mini quiches, er zijn veel namen voor deze smakelijke kleine hartige taartjes zonder deeg, koolhydraatarm....
Spinaziepastei
SpinaziepasteiPastei van bladerdeeg, spinazie, paddenstoelen en kaas. Een heerlijke combinatie! Het oorspronkelijke recept (met hamblokjes) komt uit een allerhande uit 2011, wij hebben de ham vervangen door extra champignons. Ingredienten- 10 plakjes bladerdeeg- 600...
Hartige taart met prei en tomaat
Hartige taart met prei en tomaatHartige taarten, het hele jaar door maken wij hartige taarten.Dit is al de 25e op deze site!We hebben er zelfs een aparte recepten categorie voor gemaakt.Je kunt ze zowel warm, lauw als koud eten. Lekker als lunch, picknick of met een...
Plaattaart caprese
Plaattaart capresePesto, tomaten en mozzarella, een gouden combinatie.Voor een salade caprese of super lekker broodje caprese.Maar dezelfde ingrediënten gebruiken op een plaattaart is ook niet verkeerd.Ideaal voor een zomerse makkelijke maaltijd.Ingredienten– 6...
Torta Pasqualina, Paastaart met spinazie
Torta Pasqualina, Paastaart met spinazie Wij maken al jaren een spinazietaart met verstopte eieren.Nu zag ik pas in de Allerhande een Italiaanse Paastaart die er erg veel op lijkt.Bladerdeeg, een spinazievulling en eieren die worden meegebakken op de vulling.Hij zag...
Hartige flan
Hartige flanDit is een heerlijk koolhydraatarm receptje.Hartige flans, eimuffins of mini quiches, er zijn veel namen voor deze smakelijke kleine hartige taartjes zonder deeg.Ideaal als lunch of tussendoortje. Koud smaken ze ook erg goed.Deze hartige flans zijn gevuld...