Ranch dressing

Amerika’s beroemdste dressing.
Ranch dressing is een bekende klassieke slasaus.
Men gebruikt het als sladressing, dipsaus voor rauwkost, bij frietjes en nog veel meer.
Je kunt het ook in Nederland in de supermarkt vinden.

Maar zelf maken zonder kunstmatige toevoegingen is natuurlijk veel lekkerder.
Het wordt gemaakt van mayonaise, yoghurt of zure room, kruiden (vaak bieslook, peterselie en dille) en verdund met karnemelk.
De dressing lijkt een beetje op onze knoflooksaus maar is frisser door minder knoflook en meer yoghurt en karnemelk.

Ingredienten

– 110 ml mayonaise
– 110 ml yoghurt
– 2 teen knoflook, geperst
– 2 eetl peterselie, fijngehakt
– 1 eetl bieslook, fijngehakt
– 1 eetl dille, fijngehakt
– 11/2 theel zout
– 1/2 theel versgemalen peper
– snuf cayennepeper
– 100/150 ml karnemelk

Bereidingswijze

Meng de mayonaise met de yoghurt.
Voeg alle ingrediënten toe behalve de karnemelk.
Meng alles goed en voeg nu ca 100 ml karnemelk toe tot de gewenste dikte.
Wil je een dunnere dressing voor je salade bijvoorbeeld, voeg je nog wat karnemelk toe.

Voor een dipsaus kun je ook zure room gebruiken ipv. yoghurt.
De dressing wordt ook wel gemaakt met gedroogde kruiden.
Deze dressing kun je ca. 7 dagen in de koelkast bewaren.

Ook lekker

Cowboy Caviar

Cowboy Caviar

Cowboy CaviarCowboy caviar of Texas caviar is een salade van o.a. zwarte boontjes, mais, tomaten, rode uien avocado. Alles gemengd met een frisse, pittige dressing.Bovendien is het een feestelijke kleurige salade om te zien.Je kunt met deze Cowboy Caviar veel kanten...

Aioli

Aioli

AioliAioli, alioli (Spaans), allioli (Catalaans) of aïoli (Frans)?Allemaal goed, het betekent knoflook en olie.Het is een heerlijke Spaanse knoflooksaus, lekker op een stukje brood of bij de beroemde patatas bravas.Deze Aioli kun je niet vergelijken met knoflooksaus...

Mexicaanse kruidenmix

Mexicaanse kruidenmix

Mexicaanse kruidenmixNadat we pas de recepten voor een heerlijke  guacamole  en onze  Pico de Gallo  hebben geplaatst, is het nu tijd voor onze Mexicaanse kruidenmix.Een lekker pittige mix zonder toevoegingen of gekke e-nummers!Heel handig om deze kruidenmix in...