Tomaatjes gevuld met guacamole

Een lekker borrel- of buffethapje.
Ziet er toch ontzettend leuk uit?
Hier een recept voor een lekkere guacamole, dat is echt in 5 minuten klaar.
En je hebt een kom vol, je vult er de kleine tomaatjes mee en je houdt nog genoeg over als dip bij tortillachips, je mexicaanse wraps of op je tosti’s bijvoorbeeld.

Ingredienten

– 1 rijpe avocado
– ½ rood uitje
– 1 teen knoflook
– ½ rood pepertje
– beetje zout en verse peper
– sap van ½ limoen
– 1 eetl creme fraiche
– korianderblad (als je er van houdt)
– snuf chilipoeder (voor de liefhebber van pittig)

Bereidingswijze

Snijd de avocado door, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit.
Prak de avocado fijn. Snipper de ui, knoflook en het rode pepertje.
Meng alle ingredienten goed en klaar!

Snijd van de cherrytomaatjes een kapje af, hol de tomaatjes uit met een theelepeltje.
Zet ze tot gebruik nog even op de kop (vocht eruit)
Vul ze vlak voor gebruik met de guacamole.

Ook lekker

Klassieke aspergesoep

Klassieke aspergesoepVoorjaar, aspergetijd.Verse aspergesoep uit eigen keuken is zo lekker en zo gemaakt.Voor aspergesoep hoef je echt geen A-klasse te kopen.De buitenbeentjes, krom, dik of lelijk kunnen heel goed in de soep!Ingredienten- 500 gr witte asperges- 1,2...

Sinaasappel kwarktaart

Sinaasappel kwarktaartAls je nog iets wilt bakken voor de Paasdagen, dan is dit misschien iets?Taart zonder bakken.Een heerlijke frisse kwarktaart met vers sinaasappel-sap en rasp.Deze taart is makkelijk en snel gemaakt, maak hem een dag van te voren, het heeft wel...

Twee heerlijke smeersels

Twee heerlijke smeerselsWe hebben weer twee heerlijke nieuwe smeersels voor jullie.Op onze site staan er al meerdere zie: pestos-dips-en-sauzenDips en smeersels zijn altijd goed.Lekker voor op brood, stokbrood, toast, wrap etc.Bij de borrel, als voorafje of als lunch,...