Boerenkooltaart
Wist je dat naast soep, frittata en salade, boerenkool ook heel erg lekker is in een hartige taart?
Nou wij weten het wel, geroerbakte boerenkool met provencaalse kruiden, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitjes zorgen voor een heel verassende hartige taart. Zo lust iedereen wel boerenkool.
Ingredienten
– 3 ons boerenkool (fijngesneden)
– 2 rode uien
– 1 teen knoflook
– olijfolie
– 2 eetl provencaalse kruiden
– zout/peper
– snuf cayennepeper
– 10 zongedroogde tomaatjes
– 2 dl kookroom
– 3 eieren
– 1 ons oude kaas, geraspt, + een handje extra
– 2 eetl pijnboompitjes
Bereidingswijze
Verwarm de olie in een grote wok en fruit de ui en knoflook. Voeg de boerenkool (in gedeelten) toe en roerbak al omscheppend tot de kool zacht is. Roer de provencaalse kruiden erdoor en breng de kool op smaak met zout en peper.
Haal de pan van het vuur en schep er de zongedroogde tomaatjes door.
Roer de eieren, kookroom en de geraspte kaas goed door elkaar en meng door de boerenkool.
Rooster de pijnboompitjes.
Leg de ontdooide plakjes bladerdeeg op elkaar en rol het uit tot een ronde plak van ongeveer 30 cm, leg deze op bakpapier op een bakplaat.
Verdeel het boerenkoolmengsel over het bladerdeeg, laat rondom 3 cm vrij. Vouw de rand losjes over de vulling. Bestrijk de rand met wat eigeel.
Strooi nog een handje geraspte kaas en de pijnboompitjes over het koolmengsel.
Bak de taart op 200 graden in ca. 35 minuten.
Ook lekker
Hartig taartje met groene asperges
Hartig taartje met groene aspergesDit mooie groene taartje hebben we speciaal voor de Paasbrunch gemaakt.Bosui, velderwtjes en groene asperges gecombineerd met geitenkaas. Makkelijk om te maken en heel handig: je kunt ze al een dag eerder bereiden.Voor de brunch nog...
Hartige taart met broccoli, paprika en erwtjes
Hartige taart met broccoli, paprika en erwtjesJa, er staan al heel veel hartige taarten op onze site.Makkelijk om te maken, ideaal om al eerder te bereiden.Je kunt heel handig restjes groenten verwerken in een hartige taart.Met weinig ingrediënten heb je al snel een...
Hartige taart met courgette en tomaat
Hartige taart met courgette en tomaatOp dit moment zijn er volop courgettes en tomaten verkrijgbaar!En een hartig taartje is snel gemaakt. Een makkelijke zomerse maaltijd, hartige taart en een salade erbij.De hartige taart is zowel warm als koud lekker, dus ideaal om...
Broccolitaart met geitenkaas
Broccolitaart met geitenkaasDeze hartige taart maken we de laatste tijd heel vaak.Twee kleine peutertjes in de familie zijn er helemaal gek op.Ze smikkelen zo de halve taart op.Ingredienten– 6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)– 300 gr broccoli– 1 kleine rode...
Hartig taartje met spinazie en tomaatjes
Hartig taartje met spinazie en tomaatjesWeer een hartig taartje!Ze zien er altijd zo gezellig uit, ze smaken lekker hartig en je kunt ze zowel warm als koud eten.Daardoor zijn ze heel geschikt als warme maaltijd of mee te nemen als lunch of picknick.Deze keer hebben...
paddenstoelentaartje
Snel paddenstoelentaartjeMet een hartig taartje ben je eigenlijk altijd snel klaar.De oven doet het meeste werk.Een salade erbij en je hebt een heerlijke maaltijd.Deze keer hebben we plakjes deeg voor hartige taart met spinazie gebruikt.Ingredienten– 6 plakjes deeg...
Makkelijk tomatentaartje
Makkelijk tomatentaartjeEen nieuwe bakvorm en heel veel tomaatjes uit de tuin.Dan is de keus snel gemaakt: een tomatentaartje!Het taartje smaakt zowel warm, lauw als koud lekker.Lekker als lunch of als voorafje.IngredientenDeze bakvorm is 34 x 11 cm, gebruik je een...
Hartige flan met groene asperges
Hartige flan met groene aspergesLast minute paasreceptje.We hebben zojuist deze heerlijke hartige flans gemaakt voor de Paasbrunch.Hartige flans, eimuffins of mini quiches, er zijn veel namen voor deze smakelijke kleine hartige taartjes zonder deeg, koolhydraatarm....
Spinaziepastei
SpinaziepasteiPastei van bladerdeeg, spinazie, paddenstoelen en kaas. Een heerlijke combinatie! Het oorspronkelijke recept (met hamblokjes) komt uit een allerhande uit 2011, wij hebben de ham vervangen door extra champignons. Ingredienten- 10 plakjes bladerdeeg- 600...