Kersttulband

Echt de allerlekkerste kersttulband ooit!
Die mag niet ontbreken.
Geen kerst zonder de extra gevulde kersttulband van Judith.
Jarenlang zijn wij op het werk door collega Judith verwend met deze geweldige tulband. Ieder jaar bakte zij deze tulbanden in grote hoeveelheden.
Het recept hebben wij, collega’s van haar gekregen, en daar zijn wij haar ontzettend dankbaar voor.
Bij deze het recept voor iedereen die het nog niet had, of die het niet meer heeft.
Het recept is voor 1 grote of 2 kleine tulbandvormen.

Boen de sinaasappel en citroen schoon en rasp de schillen.
Week de rozijnen minimaal een uur in sap van de uitgeperste sinaasappel. Roer af en toe even om. Rum of Amaretto ipv. sinaasappelsap is ook bijzonder lekker.
Breek de koekjes in stukjes.
Smelt de boter met de melk in een pannetje op laag vuur, mag niet koken.
Meng alle droge bestanddelen voor het deeg in een grote kom door elkaar.
Voeg de gesmolten boter met melk en de azijn toe en roer met een grote lepel alles goed door.
Voeg nu alle ingredienten voor de vulling toe, ook het sap/drank wat niet door de rozijnen is opgenomen.
Vet de tulbandvorm goed in en stort het deeg in de vorm.
Bak grote vorm 60 minuten op 175 graden.
Bak kleine vormen 50 minuten.
Je kunt de laatste 20 minuten de tulband afdekken met aluminiumfolie, als je de tulband niet te donker wilt.