Klassieke appeltaart
Natuurlijk lust bijna iedereen wel een zelfgebakken appeltaart.
Natuurlijk wordt bijna iedereen blij van zelfgebakken appeltaart.
Natuurlijk heeft bijna iedereen wel eens een appeltaart gebakken.
Natuurlijk heeft bijna iedereen wel een favoriet of familie recept voor appeltaart.
Wij ook! Wij bakken al jaren onze Oma’s appeltaart, en vonden die het lekkerst.
Maar nu moeten we toegeven dat de appeltaart van Laura’s Bakery nog lekkerder is.
Net even anders: meer koek en de suiker en kaneel in een laagje over de appel gestrooid.
Wij vinden hem zo lekker dat we het recept hier delen.
Ingredienten
– 400 gr bloem
– 150 gr basterdsuiker
– 200 gr boter, koud
– 1 theel zout
– 1/2 eitje (geklutst)
– 1 zakje vanillesuiker (8 gr)
Vulling:
– ruim 1 kg appels
– 75 gr kristalsuiker
– 3 theel kaneel
– 2 handen rozijnen
Extra:
– paar eetl paneermeel
– 1/2 eitje (geklutst)
Bereidingswijze
Roer de bloem, suiker, vanillesuiker en zout door elkaar. Voeg de in stukjes gesneden boter en het 1/2 eitje toe en kneed alles tot een soepel deeg. Dek af en laat in koelkast ± 30 minuut rusten.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in dunne plakjes. Meng er de rozijnen door.
Meng in een kommetje de suiker met kaneel.
Vet een springvorm (24 cm) in en bestuif licht met wat bloem.
Rol 2/3 van het deeg, op een met bloem bestoven aanrecht, uit tot een ronde lap. Bekleed hiermee de springvorm.
Bestrooi de bodem met paneermeel.
Doe de helft van de appelplakjes in de vorm, strooi 1/3 van de kaneelsuiker over de appel.
Doe nu de rest van de appel in de vorm en strooi de rest van de kaneelsuiker erover.
Rol het resterende deeg uit en snijd hiervan stroken. Leg deze boven op de appels.
Bestrijk de deegstroken het andere 1/2 eitje.
Zet de taart iets onder het midden in de oven.
Bak ± 1 uur op 170 graden.(onder en boven warmte)
Ook lekker
Rabarber yoghurttaart
Rabarber yoghurttaartEen frisse yoghurttaart gemengd met rabarbercompote.Heerlijk!Op onze site staan al heel wat heerlijke taarten met rabarber, typ in het zoekvenster: rabarber en je ziet ze allemaal.Deze makkelijke frisse taart met Griekse yoghurt ontbrak...
Uien-kaas bierbrood
Uien-kaas bierbroodWe zijn al jaren fan van ons uien-kaas focaccia.Een heerlijk brood voor bij de borrel of een soepje.Nu zag ik in een boekje van AH. een Bierborrelbrood met ui en kaas.De ingrediënten verschillen niet veel met onze focaccia.Het brood ziet er door de...
Mini appeltaartjes
Mini appeltaartjesVandaag doen we het wat anders.We bakken mini appeltaartjes.Zelfde heerlijke smaak als eigengebakken appeltaart, maar een ander uiterlijk.IngredientenVoor 12 stuks– 400 gr bloem– 150 gr basterdsuiker– 200 gr boter, koud– 1 theel zout– 1/2 eitje...
Clafoutis met ricotta en rode bessen
Clafoutis met ricotta en rode bessenBessentijd!Er zijn nog volop bessen nu. Wij hebben op dit moment al 8 kilo geplukt.5 kilo in compote verwerkt, heel veel opgesnoept in yoghurt en smoothies.En nu dus verwerkt in deze heerlijke Franse klassieker.De rode bessen zijn...
Slof met bessen
Slof met bessenDie mooie sloffen met vers fruit van de bakker wilde ik al heel lang eens zelf maken.Een sloffenvorm aangeschaft, maar het kwam er steeds niet van.Nu de bessenoogst is begonnen is het er eindelijk van gekomen.Het resultaat was heerlijk, de frisse bessen...
Pizza van naanbrood
Pizza van naanbroodMet naanbrood als bodem tover je in heel korte tijd een heerlijke pizza op tafel.Ideaal als je met mooi weer niet te lang in de keuken wilt zijn.Soepje en salade erbij en je hebt een vullende maaltijd.Ingredientenvoor 4 stuks– 4 naanbroden– pesto...
Naanbrood
NaanbroodEigenlijk alleen naan, want naan betekent brood.Maar hier wordt het alom bekende platbrood meestal naanbrood genoemd.Lekker bij heel veel gerechten, vooral die uit de Indiase keuken.Het leuke van het recept is dat je geen oven nodig hebt, ze worden namelijk...
Blauwe bessen yoghurttaart
Blauwe bessen yoghurttaartAlleen van de kleur al wordt iedereen blij!Een vrolijke taart boordevol vitaminebommetjes.Wij hebben het gezoet met niet veel honing, zo is het lekker fris gebleven.Ingredienten– 200 gr haverkoekjes– 100 gr roomboter– 200 ml slagroom– 500 ml...
Gevulde broodjes met gehakt
Gevulde broodjes met gehaktDit recept hebben we al 40 jaar!We hebben dit in de jaren vaak gemaakt, vooral als er veel jongelui bleven eten, altijd succes.Ideaal voor een makkelijke weekendhap, een kom soep of een salade erbij en je hebt een heerlijke maaltijd.Nu er in...