Mediterraanse tomatenquiche
Dit recept is voor een grote bakplaat. Dat is maar goed ook, want het is op voordat je het weet.
Wij snijden het altijd in niet te grote repen. Lekker bij een soepje, als hapje of bij een bufet.
Ingredienten
Voor 1 grote bakplaat of 2 vormen van ca. 21×25 cm.
– 450 gr volkorenmeel
– 100 gr olie (van zongedroogde tomaatjes)
– 2 dl water
– 2 potten zongedroogde tomaatjes (ca. 300 gr per stuk)
– 400 gr griekse yoghurt
– 350 gr geraspte kaas
– 80 gr knoflooktenen uit pot of 8 tenen vers
– 1 flinke eetl provencaalse kruiden
– 2 grote uien
– 6 eieren
Bereidingswijze
Bekleed het bakblik of de bakvormen met bakpapier.
Rol het deeg uit tot een grote lap die op de bakplaat past (ongeveer 40×25 cm) of voor de kleinere bakvormen 2 x op maat. Leg het deeg op de plaat of in de vormen.
Laat de zongedroogde tomaatjes uitlekken, hak ze in de keukenmachine, niet te fijn.
Hak ook de uien en knoflooktenen in de keukenmachine, ook niet te fijn.
Meng alle ingredienten in een grote kom.
Verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg.
Bak de quiche in 45-60 minuten op 180-200 graden.
Ook lekker
Hartig taartje met groene asperges
Hartig taartje met groene aspergesDit mooie groene taartje hebben we speciaal voor de Paasbrunch gemaakt.Bosui, velderwtjes en groene asperges gecombineerd met geitenkaas. Makkelijk om te maken en heel handig: je kunt ze al een dag eerder bereiden.Voor de brunch nog...
Hartige taart met broccoli, paprika en erwtjes
Hartige taart met broccoli, paprika en erwtjesJa, er staan al heel veel hartige taarten op onze site.Makkelijk om te maken, ideaal om al eerder te bereiden.Je kunt heel handig restjes groenten verwerken in een hartige taart.Met weinig ingrediënten heb je al snel een...
Hartige taart met courgette en tomaat
Hartige taart met courgette en tomaatOp dit moment zijn er volop courgettes en tomaten verkrijgbaar!En een hartig taartje is snel gemaakt. Een makkelijke zomerse maaltijd, hartige taart en een salade erbij.De hartige taart is zowel warm als koud lekker, dus ideaal om...
Broccolitaart met geitenkaas
Broccolitaart met geitenkaasDeze hartige taart maken we de laatste tijd heel vaak.Twee kleine peutertjes in de familie zijn er helemaal gek op.Ze smikkelen zo de halve taart op.Ingredienten– 6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)– 300 gr broccoli– 1 kleine rode...
Hartig taartje met spinazie en tomaatjes
Hartig taartje met spinazie en tomaatjesWeer een hartig taartje!Ze zien er altijd zo gezellig uit, ze smaken lekker hartig en je kunt ze zowel warm als koud eten.Daardoor zijn ze heel geschikt als warme maaltijd of mee te nemen als lunch of picknick.Deze keer hebben...
paddenstoelentaartje
Snel paddenstoelentaartjeMet een hartig taartje ben je eigenlijk altijd snel klaar.De oven doet het meeste werk.Een salade erbij en je hebt een heerlijke maaltijd.Deze keer hebben we plakjes deeg voor hartige taart met spinazie gebruikt.Ingredienten– 6 plakjes deeg...
Makkelijk tomatentaartje
Makkelijk tomatentaartjeEen nieuwe bakvorm en heel veel tomaatjes uit de tuin.Dan is de keus snel gemaakt: een tomatentaartje!Het taartje smaakt zowel warm, lauw als koud lekker.Lekker als lunch of als voorafje.IngredientenDeze bakvorm is 34 x 11 cm, gebruik je een...
Hartige flan met groene asperges
Hartige flan met groene aspergesLast minute paasreceptje.We hebben zojuist deze heerlijke hartige flans gemaakt voor de Paasbrunch.Hartige flans, eimuffins of mini quiches, er zijn veel namen voor deze smakelijke kleine hartige taartjes zonder deeg, koolhydraatarm....
Spinaziepastei
SpinaziepasteiPastei van bladerdeeg, spinazie, paddenstoelen en kaas. Een heerlijke combinatie! Het oorspronkelijke recept (met hamblokjes) komt uit een allerhande uit 2011, wij hebben de ham vervangen door extra champignons. Ingredienten- 10 plakjes bladerdeeg- 600...