Hartige taart met prei en tomaat

Hartige taart met prei en tomaat

Hartige taarten, het hele jaar door maken wij hartige taarten.
Dit is al de 25e op deze site!
We hebben er zelfs een aparte recepten categorie voor gemaakt.
Je kunt ze zowel warm, lauw als koud eten. Lekker als lunch, picknick of met een salade erbij als maaltijd.
Deze is met prei, tomaten en Griekse yoghurt.

Bereidingswijze

Laat het bladerdeeg, indien diepvries, ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bekleed je bakvorm met het bakpapier met deeg (rol) of indien je diepvriesdeeg hebt bekleed je de bodem eerst met bakpapier, en daarna met het deeg.
Prik met een vork wat gaatjes in de bodem en strooi wat paneermeel en kaas over de bodem.
Bak 10 minuten in de oven voor een krokante bodem.
Neem uit de oven.
Was en snijd de prei in ringen, snipper de knoflook.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook even aan, voeg de prei toe en roerbak ca. 5 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de prei en de tomaatjes (halveer iets grotere) over de bodem van je taart.
Roer in een grote kom de eieren los met de Griekse yoghurt en de kaas.
Giet dit mengsel over de prei en tomaatjes.

Bak tot je taart mooi bruin is, in ongeveer 35 minuten op 200 graden.
Strooi de tijmblaadjes na het bakken over het geheel.