One pot pasta met linzen

We krijgen er geen genoeg van, one pot pasta nummer vier!
Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Deze keer met linzen, groenten en tomaten. De linzen geven het resultaat van een bolognesesaus. Het scheutje room of melk maakt het geheel lekker romig.
Als pasta gebruiken wij pipe rigate, grote schelpen die heel goed mengen met deze saus.
Ingredienten
– 350 gr pasta
– 1 rode ui
– 3 tenen knoflook
– 2 stengels bleekselderij
– 2 winterpenen
– ½ courgette
– 250 gr rode linzen, gekookt of uit blik
– 6 zongedroogde tomaatjes
– 1 blik gepelde tomaten, 400 gr
– 2 eetl tomatenpuree
– 1 dl room of melk
– 1 eetl oregano, gedroogd
– chiliflakes naar smaak
– 900 ml bouillon
Bereidingswijze
Pel en snijd de ui in ringen en de knoflook in plakjes.
Snijd de bleekselderij in ringetjes en de courgette in halve plakjes.
Schil de penen en snijd ze in halve plakjes.
Snijd de zongedroogde tomaatjes in reepjes.
Kook de linzen, of neem uit blik, en laat de linzen uitlekken.

Doe alle ingredienten in een ruime pan en breng aan de kook.
Laat 20 minuten zachtjes koken. Roer wel af en toe.
Na 20 minuten heb je een heerlijk romige pasta bolognese.

Ook lekker

One pot pasta met prei

One pot pasta met prei Ja we hebben er weer een, one pot pasta! Ons derde recept. Deze keer met prei, spinazie en champignons. Alle ingrediënten in één pan, 15 minuten koken, af en toe roeren en klaar. Weinig tijd, geen zin in uitgebreid koken of veel afwas? Dan is...

One pot pasta met tomaat

One pot pasta met tomaat Weinig tijd, geen zin om te koken of in veel afwas? Dan is het tijd voor een one pot pasta. Makkelijker kan niet, alle ingredienten in één pan, 10 tot 15 minuten koken, af en toe even roeren en klaar! Het eerste recept van een one pot pasta is...

One pot pasta met venkel

One pot pasta met venkel Voor iedereen die nog nooit een one pot pasta heeft gemaakt. Moet je echt eens doen! Alle ingredienten in één pan, 15 minuten koken, af en toe roeren en klaar. Makkelijk, snel en nog lekker ook. Met de ingrediënten kun je varieren wat je wilt,...