One pot pasta met linzen

We krijgen er geen genoeg van, one pot pasta nummer vier!
Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Deze keer met linzen, groenten en tomaten. De linzen geven het resultaat van een bolognesesaus. Het scheutje room of melk maakt het geheel lekker romig.
Als pasta gebruiken wij pipe rigate, grote schelpen die heel goed mengen met deze saus.
Ingredienten
– 350 gr pasta
– 1 rode ui
– 3 tenen knoflook
– 2 stengels bleekselderij
– 2 winterpenen
– ½ courgette
– 250 gr rode linzen, gekookt of uit blik
– 6 zongedroogde tomaatjes
– 1 blik gepelde tomaten, 400 gr
– 2 eetl tomatenpuree
– 1 dl room of melk
– 1 eetl oregano, gedroogd
– chiliflakes naar smaak
– 900 ml bouillon
Bereidingswijze
Pel en snijd de ui in ringen en de knoflook in plakjes.
Snijd de bleekselderij in ringetjes en de courgette in halve plakjes.
Schil de penen en snijd ze in halve plakjes.
Snijd de zongedroogde tomaatjes in reepjes.
Kook de linzen, of neem uit blik, en laat de linzen uitlekken.

Doe alle ingredienten in een ruime pan en breng aan de kook.
Laat 20 minuten zachtjes koken. Roer wel af en toe.
Na 20 minuten heb je een heerlijk romige pasta bolognese.

Ook lekker

Zomerse one pot pasta

Zomerse one pot pasta

Zomerse one pot pastaMet prachtig zomers weer heb je geen zin om lang in de keuken te staan.Dus een makkelijk alles in één pan gerecht is dan ideaal.Deze one pot pasta met zomerse groenten is snel gemaakt en erg smaakvol.Met edelgistvlokken i.p.v. kaas is het ook nog...

One pot pasta met spinazie

One pot pasta met spinazie

One pot pasta met spinazieDe ideale door de weekse makkelijke maaltijd.Het blijft toch wel erg makkelijk hoor, die one pot pasta's.Alles in één pan, 15 minuutjes koken, af en toe roeren en klaar!Dit is ons 6e recept voor one pot pasta, allemaal even goed.Je vindt ze...

One pot pasta Primavera

One pot pasta Primavera

One pot pasta PrimaveraHet blijft super, one pot pasta's.Alle ingrediënten in één pan, 10 - 15 minuten koken, af en toe roeren en klaar.Ideaal voor een doordeweekse maaltijd.Deze keer wilde ik pasta Primavera maken, daar horen groene asperges in.Maar in ons dorp zijn...