One pot pasta met balletjes
Snel, makkelijk en allemaal smakelijk.
Ik blijf ze leuk vinden, de alles in één pan pasta’s.
Deze versie is met vegan balletjes.
Ingredienten
– 350 gr pasta
– 200 gr vegan balletjes (meat free days)
– 1 rode ui
– 1 kleine courgette
– 4 teen knoflook
– 400 gr tomatenblokjes (blik)
– 2 flinke handen basilicumblaadjes
– 3 eetl tomatenpuree
– 4 zongedroogde tomaatjes
– 750 ml groentebouillon
– 1 theel chiliflakes
– zout/peper
– 100 gr Parmezaanse kaas, geraspt, of edelgistvlokken (voor vegan)
Bereidingswijze
Snipper de ui en knoflook.
Rasp de courgette grof.
Snijd de zongedroogde tomaatjes in reepjes.
Doe alle ingrediënten, behalve de kaas en de zout/peper, in een ruime pan en breng aan de kook.
Laat ca. 15 minuten zachtjes koken. Roer voorzichtig af en toe door.
Na 15 minuten is bijna al het vocht opgenomen en heb je een heerlijk smeuïge pasta.
Proef of je eventueel nog zout of peper toe wilt voegen.
Roer nu de helft van de kaas door de pasta.
Strooi de andere helft van de kaas vlak voor het opdienen over de pasta.
Voor een veganistische versie vervang je de kaas door edelgistvlokken, gebruik naar smaak.
Voor alle one pot pasta’s geldt: je moet de verhouding van 1 liter totaal vocht op 350 gr droge pasta aanhouden. (4 personen)
Ook lekker
Zomerse one pot pasta
Zomerse one pot pastaMet prachtig zomers weer heb je geen zin om lang in de keuken te staan.Dus een makkelijk alles in één pan gerecht is dan ideaal.Deze one pot pasta met zomerse groenten is snel gemaakt en erg smaakvol.Met edelgistvlokken i.p.v. kaas is het ook nog...
One pot pasta met spinazie
One pot pasta met spinazieDe ideale door de weekse makkelijke maaltijd.Het blijft toch wel erg makkelijk hoor, die one pot pasta's.Alles in één pan, 15 minuutjes koken, af en toe roeren en klaar!Dit is ons 6e recept voor one pot pasta, allemaal even goed.Je vindt ze...
One pot pasta Primavera
One pot pasta PrimaveraHet blijft super, one pot pasta's.Alle ingrediënten in één pan, 10 - 15 minuten koken, af en toe roeren en klaar.Ideaal voor een doordeweekse maaltijd.Deze keer wilde ik pasta Primavera maken, daar horen groene asperges in.Maar in ons dorp zijn...
One pot pasta met linzen
One pot pasta met linzen We krijgen er geen genoeg van, one pot pasta nummer vier! Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd. Deze keer met linzen, groenten en tomaten. De linzen geven het resultaat van een bolognesesaus. Het scheutje room of melk maakt het geheel...
One pot pasta met prei
One pot pasta met prei Ja we hebben er weer een, one pot pasta! Ons derde recept. Deze keer met prei, spinazie en champignons. Alle ingrediënten in één pan, 15 minuten koken, af en toe roeren en klaar. Weinig tijd, geen zin in uitgebreid koken of veel afwas? Dan is...
One pot pasta met tomaat
One pot pasta met tomaat Weinig tijd, geen zin om te koken of in veel afwas? Dan is het tijd voor een one pot pasta. Makkelijker kan niet, alle ingredienten in één pan, 10 tot 15 minuten koken, af en toe even roeren en klaar! Het eerste recept van een one pot pasta is...
One pot pasta met venkel
One pot pasta met venkel Voor iedereen die nog nooit een one pot pasta heeft gemaakt. Moet je echt eens doen! Alle ingredienten in één pan, 15 minuten koken, af en toe roeren en klaar. Makkelijk, snel en nog lekker ook. Met de ingrediënten kun je varieren wat je wilt,...