door vandaagwatanders | okt 3, 2018 | Herfst, Lunch
Omelet met paddenstoelen en brie Daar wij zelf shiitakes hebben gekweekt, en een flinke oogst hadden, hebben we deze omelet met alleen shiitakes gemaakt. Maar je kunt natuurlijk alle paddenstoelen gebruiken die je wilt. De combinatie met brie is echt super lekker....
door vandaagwatanders | okt 2, 2018 | Herfst, Lunch, Starters
Broodje paddenstoelenragout Als ik dan in winkel al die verschillende paddenstoelen zie, dan kan ik daar zo’n ontzettende trek in krijgen. Je kunt er zoveel lekkers mee maken, soepjes, salades, risotto’s, omeletten, vullen noem maar op. En je kunt er ragout mee maken!...
door vandaagwatanders | okt 2, 2018 | Groentegerechten, Lunch, Winter
Frittata met boerenkool Eet boerenkool eens anders! (deel2) Geen stampot maar een goed gevulde frittata met aardappel en boerenkool, pittig door een rood pepertje. Zowel warm als koud erg lekker. Ingredienten – 3 flinke vastkokende aardappelen – 1 grote ui...
door vandaagwatanders | okt 2, 2018 | Lunch, Starters
Hartige pannenkoekjes met ricotta Voor iedereen die, net als wij, niet van zoet belegde pannenkoeken houdt, toch een recept voor pannenkoekjes. Deze pannenkoekjes worden namelijk gemaakt met o.a. ricotta, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas, ja wie lust dat nou niet?...
door vandaagwatanders | okt 2, 2018 | Groentegerechten, Lunch
Vegetarische burgers Een broodje hamburger kan soms zo ontzettend lekker zijn. Dus hier een recept voor vegetarische burgers, echt heel lekker en het belangrijkste ze zijn door de ingredienten ook nog erg gezond. Wij eten ze met een tomatensalsa (Pico de Gallo, zie...
door vandaagwatanders | okt 2, 2018 | Groentegerechten, Lunch
Shakshuka Eieren in een heerlijke tomaten-groentensaus. Een Noord-Afrikaans gerecht. Het recept lijkt veel op de Ranchero eieren uit Honduras, die ook op deze website staan, maar door het gebruik van andere kruiden is de smaak toch heel anders. Ingredienten – ½...
