Uiensoep

Uiensoep

Uiensoep Je hebt uiensoep en uiensoep, maar wij maken altijd de uiensoep van Roald Dahl uit zijn boek: “Roald Dahl’s kookboek”. Het allerbelangrijkste voor een goede uiensoep: laat de uien heel langzaam zacht en bruin worden, liever 3 dan 2 uur smoren. Ingredienten...
Italiaanse tomaten-groentesoep

Italiaanse tomaten-groentesoep

Italiaanse tomaten-groentensoep Supermakkelijk, smaakt het hele jaar door. Ingredienten – 250 gr kastanjechampignons – 4 stengels bleekselderij – 1 grote ui, gesnipperd – 2 teen knoflook, fijngehakt – 2 groentebouillontabletten – 4...
Spaanse maaltijdsoep

Spaanse maaltijdsoep

Spaanse maaltijdsoep Een goed gevulde en pittige soep voor de grote trek. Wordt bijna altijd gemaakt met chorizo, wat de soep een pittige smaak geeft. Bij deze een vegetarische versie, net zo pittig door wat extra chilipoeder. Ingredienten – 1 ui – 2 teen...
Pastinaaksoep

Pastinaaksoep

Pastinaaksoep Nog een bijzonder lekker wintersoepje. Met pastinaak, knolselderij en een beetje room. Lekker vullend na een winterse wandeling. En we krijgen weer extra verse groenten binnen! Ingredienten – 1 eetl. boter – 2 uien – 1 kleine of ½...
Romige paddenstoelensoep

Romige paddenstoelensoep

Romige paddenstoelensoep Een heerlijk herfstig soepje dat met 15 minuten op tafel staat! Ideaal voor als je weinig tijd hebt. Paddenstoelen, room en tijm, een bijzonder smakelijke combinatie. Meer hoeven we niet meer te zeggen. Ingredienten – 400 gr...
Courgettesoep

Courgettesoep

Courgettesoep De koning der soepen. Vinden wij hier in huis in ieder geval! Dit soepje wordt al jaren door ons gemaakt en door iedereen zeer gewaardeerd. Eén probleem: je blijft ervan eten, dus de soep gaat helemaal op. Ingredienten – 750 gr courgette –...